椒油炝竹节虾如何做好吃,椒油炝竹节虾怎样做好吃,美食根据地域的不同而味道也是千差万别。在诸多菜系中,椒油炝竹节虾美食的味道也是一绝,下面就由xc孤独是种习惯专业为您解答椒油炝竹节虾怎么做好吃,椒油炝竹节虾食谱做法大全吧,1.将虾洗净,开背抽取砂肠,以盐及料酒腌制一下。2.将腌制好的虾放入生姜片,上笼蒸7分钟。3.将蒸出的虾汤倒入盘子,淋入少许生抽,然后将蒸好的虾摆盘入盆,盆上放一大把葱花。
1番茄焖竹节虾
1、竹节虾洗净煮熟,剥壳去肠杂切段;葱头、芹菜、青椒、番茄、蒜瓣洗净切末;胡椒研末;干辣椒洗净切段。
2、炒锅注油烧热,先放入葱头、蒜末炒至微黄,再放入芹菜、青椒、番茄汁炒至五成熟,加入胡椒末,干辣椒炒透,倒入清汤煮沸,加入精盐调好口味,放入竹节虾段,用文火稍焖即可。
小诀窍 特点
鲜辣味浓。
2茄汁松仁竹节虾
1.将竹节虾剪须洗净,从背脊开刀取掉沙肠。
2.入油锅煎至两面泛红取出。
3.锅内放油一勺,加入番茄汁一罐及白糖、精盐少许,以文火熬制出红油,即将炸过的竹节虾放入,翻锅包上番茄汁,淋少许面油增色即可装盆。
4.装盆后可在盆的四角放上绿色围边点缀,虾上再撒上一些松仁粒。
3干烧斑节虾
1.)斑节虾去须脚,身背直割一刀去肠泥,擦干水份洒上太白粉,以大火油炸熟备用。
2.)将材料2切末以奶油爆香,再放入作法1的虾子拌炒,加入调味料拌炒至收汁即可。
4干烧斑节虾
(1)斑节虾去鬚脚,身背直割一刀去肠泥,擦干水份洒上太白粉,以大火油炸熟备用。
(2)将材料2切末以奶油爆香,再放入作法1的虾子拌炒,加入调味料拌炒至收汁即可。
5九节虾
1.水烧开。
2.姜丝放入滚开。
3.倒入洗净的虾,盖上盖子闷一会,壳变红即可。
小诀窍
根据虾的大小调整煮虾的时间,个头较大,煮的时间就要久一点。
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