咖哩鸡怎么做,咖哩鸡频道提供咖哩鸡食谱大全及咖哩鸡做法大全,咖哩鸡精细的图解教程让您很容易就做一道好吃的咖哩鸡。(1)鸡洗净切块备用。(2)马铃薯、红萝卜去皮洗净切块,洋葱去皮洗净切丁。(3)热油锅放入洋葱丁爆香,放入鸡块翻炒至外表熟。(4)放入马铃薯块、红萝卜块一起炒。
1咖哩鸡椰浆饭
1.将鸡肉洗净剁小块,汆烫去血水后洗净沥干;去籽干红椒泡温水至软;马铃薯去皮切滚刀块;洋葱去皮切片,备用。
2.将香茅去外皮取根部1/3处切成片状,和蒜仁、红葱头、作法1的红椒放入调理机中混合打成泥。
3.热锅,倒入沙拉油,放入作法2的辛香料、南洋肉类咖哩粉、黄姜粉,以小火炒香。
4.在作法3中放入作法1的鸡肉块炒3分钟,加入水和椰奶煮滚后,转小火煮10分钟,再加入盐、细砂糖煮5分钟。
5.最后加入作法1的洋葱片和椰子粉炖煮3分钟,食用时佐以椰浆饭即可。
2咖哩鸡
(1)鸡洗净切块备用。
(2)马铃薯、红萝卜去皮洗净切块,洋葱去皮洗净切丁。
(3)热油锅放入洋葱丁爆香,放入鸡块翻炒至外表熟。
(4)放入马铃薯块、红萝卜块一起炒。
(5)加入5杯水,用大火煮滚。
(6)加入糖,转小火煮至鸡肉熟透。
(7)熄火,加入咖哩块搅拌溶解至汤汁变浓稠即成。
3咖哩鸡丁盖饭
1.白饭盛入大碗中,备用。
2.热锅,加入适量沙拉油,放入洋葱片与咖哩粉炒香,再加入鸡胸肉丁、红萝卜丁与所有调味料(太白粉水除外)煮匀,转小火、加盖,焖煮约10分钟后,再加入马铃薯块续焖煮约15分钟至食材熟透。
3.于作法3的锅中加入太白粉水芶欠后熄火,盛起淋在作法1的白饭上即可。
4日式咖哩鸡
1.将鸡腿洗净后用刀子剁成小块,再用咖哩粉、盐一起腌渍30分钟。
2.马铃薯和红萝卜分别切滚刀块备用;洋葱也切片备用。
3.将苹果、水一起放入果汁机中搅匀成苹果汁备用。
4.取一锅,加入沙拉油热锅,放入面粉和咖哩粉以小火炒香,再放入鸡肉块、马铃薯块、红萝卜块、洋葱片,以中火炒1分钟。
5.继续加入作法2的苹果汁和所有的调味料,转中火煮6分钟即可;起锅前如果不够浓稠,可再加入太白粉水芶芡。
5马来西亚咖哩鸡
1、鸡腿肉切小块。
2、将红葱头、姜、大蒜头、青柠檬汁、盐用blender打成泥,放鸡肉腌半小时。
3、进油锅炒断生,加胡萝卜、土豆、椰奶、马来西亚咖哩粉、胡椒粉、糖、盐,煮熟就好了。
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