想要生活得健康！还得吃得健康哦！今日给大家讲解下杏仁酥皮条怎样吃,杏仁酥皮条的家常做法怎么做好吃，感兴趣的朋友们快来看看吧！做法其实很简单，(1)将面粉、水和盐拌匀，搓成面团，压成长方形，加上牛油粒，反复折叠3～5次成酥皮。(2)酥皮压成约8毫米厚的长条形，鸡蛋打匀，扫在酥皮面上，随即以叉插起酥皮疏气，撒上杏仁片。
1杏仁酥皮条
(1)将面粉、水和盐拌匀，搓成面团，压成长方形，加上牛油粒，反复折叠3～5次成酥皮。
(2)酥皮压成约8毫米厚的长条形，鸡蛋打匀，扫在酥皮面上，随即以叉插起酥皮疏气，撒上杏仁片。
(3)将杏仁酥皮入200℃烤炉烤5分钟，待用。
(4)将吉士粉、糖和云呢拿香油拌匀，加入热奶，煮滚至浓稠，即成吉士汁。
(5)酥皮条撒上糖粉，加上雪糕及鲜果，配以吉士汁即可享用。
小诀窍
防止酥皮在烘煽时左摇右摆，可以叉轻插长形酥皮条，并储存在冰柜5～10分钟后才入炉烘烤。
美酒搭配
“Don P．x．Vino Dulce De Pasas”甜品酒，由Pedro Ximenez葡萄酿制，甜度适中，口感丰满，与酥皮类甜品相得益彰。
2~简易酥皮杏仁条~
1. 将蛋白液和糖粉混合，待放
2.酥皮皮切成4条，摆在烤盘上，涂上蛋白液，撒上粗糖，放上杏仁片(那个酥皮要看大小)
3. 放入已预热好的烤箱，以一样的温度-180c至200c烤30分钟(温度只供参考)
小诀窍
温馨提示：酥皮不需要杆也最好不要压到，不然会东歪西歪哦~
3杏仁桃酥
1.先将面粉、泡发粉、盐混合均匀，反复过筛两次备用；
2.食用油中加入白糖、鸡蛋，用打蛋器打匀，直到没有水油分离的情况，液体颜色变得淡黄即可，然后慢慢筛入面粉；
3.用铲子将面粉上下翻拌均匀，没有结块现象，然后撒上杏仁片、巧克力豆拌匀。此时将烤箱预热到180度；
4.烤盘铺上一张油纸，用手捏起直径约3厘米的剂子，搓圆后按扁，有间隔的码在烤盘上；
5.在桃酥表面刷上适量蛋液，放入烤箱用180度火力，烘烤约25分钟，直到表面金黄，桃酥裂开即可。
小诀窍
搅打食用油只要用普通打蛋器即可，手动搅打一两分钟就能拌匀，比较简单，无需准备专业电动工具； 面粉筛入后要切拌，或者上下翻拌，不能画圆拌匀，否则容易出筋，影响起酥效果和口感； 如果喜欢的话也可以在面粉中加入可可粉、椰茸等材料作出不同风味的饼干； 面粉要一点点加入，感觉面糊变粘，能捏成团即可。因为含有大量的食用油，面团不会粘手，可以放心的下手捏、随意造型哈。干果和面粉加入过多的话，会感觉面团干燥，此时可以再淋入一小勺食用油，或者是牛奶，使面团湿润即可。
4杏仁香片酥
派底部分：
1、将奶油和糖粉、盐一起打发。
2、分次加入鸡蛋拌匀。
3、最后加入低筋面粉拌匀进冷藏冰箱冰硬后，放入烤盘内擀开至半熟待用。
4、烤焙温度：上火：170℃，下火：180℃。
二、杏仁酥部分：
将麦芽糖、奶油、砂糖、鲜奶油、牛奶一起置于炉上烧沸，拌入烤熟杏仁片，趁热涂沫在派底上，再进炉烘烤至表面金黄色即可。
温度：上火：180℃，下火：0℃，时间：15分钟。
5杏仁瓦片酥
1牛油事先溶化待凉。蛋白和幼糖拌均，加入以溶化的牛油液拌均。
2面粉倒入搅均最后是杏仁片也加入拌均即可。
3烤盘涂一层薄油，拿一小撮拌好的杏仁糊放在烤盘上需薄薄一层且杏仁片不能从叠在一起（那样在烘烤时才能均匀上色，口感也好）。可准备一碗水，手沾些水才能把杏仁糊弄摆好
4以上下180烤至金黄色即可。
小诀窍
可在成品降温后收于冷藏，口感更佳。
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