山药枣泥糕的做法 家常的做法，山药枣泥糕的做法 家常的做法的做法大全？美食的博大精深不是一天两天就能体会到的，现在我们在日常生活中对美食更是注重营养和健康，今天为大家带来这道经典的山药枣泥糕的做法 家常的做法的做法大全，喜欢的朋友赶紧动起来吧！1.将山药削皮，红枣洗干净，取高压锅底部放水及红枣，上层放山药，大火烧开转小火1分钟，关火待自然放汽2.糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟
1免烤鲜枣泥山药月饼（6个）
月饼皮的制作：
将山药洗净，放入蒸锅大火蒸20分钟至熟。
蒸熟的山药稍晾去皮，放在案板上用刀背碾压成泥。
在山药泥中加入澄粉、奶粉、山楂汁、色拉油揉搓均匀，放入蒸锅蒸10分钟，取出晾凉。
月饼馅的制作：
鲜枣洗净，放入锅中加水煮15分钟。
将煮熟的枣剥去外皮，去核，用刀剁碎，喜欢吃甜的可在枣泥中加些白糖。（300克鲜枣大约可得250克枣泥）
月饼的制作：
将饼皮材料再次揉匀，分割成等量的6等份分别搓圆。
将枣泥分成6等份。
取一份饼皮压扁，放入枣泥馅包好，蘸少许手粉，放入月饼模具中压实、脱模，一个月饼就做好了，其余依次做好即可。
手粉：取100克淀粉放入微波炉高火烤2分钟即可，中间可取出搅拌一下避免受热不均。
小诀窍
山药泥越细越好。
月饼皮包入馅料一定要包紧，否则压制月饼时易露馅。
山楂汁为了调味，没有也可以不放，但澄粉的量要适当减少。
最好用色拉油，颜色较浅。
2枣泥松糕
1、牛奶少量多次加入原料1中，至用手可攥成团并很容易弄散即可
2、在模具内筛入第一层米粉，保持松散状态，不要压实，用刮刀刮平即可
3、筛好的第一层米粉先入开水锅中蒸5分钟定型
4、蒸好后涂上枣泥
5、再筛入一层米粉
6、摆上切好的枣片
7、模具口附一层保鲜膜，防止水蒸气滴到松糕上，在保鲜膜上扎几个小孔透气
8、放入开水锅中蒸至25分钟即可
3枣泥沙拉糕
1.糯米粉125克.粘米粉75克.枣泥125克.糖80克.油25ML.水150ML.所有材料拌匀成厚糊状.(如选用水分多的馅料少放点水)
2.倒入抹了油的盘中抹平.
3.上面可用松子仁装饰.入蒸锅大火蒸20分钟.冷却后切块.
4枣泥核桃糕
1、热水、油、枣泥混合均匀。
2、全蛋加糖打发，粉类过筛3次，分次撒入，用蛋抽拌合。
3、分两次将部分蛋糊舀到枣泥糊里混合，再全部倒入蛋糊里，加入核桃碎快速拌匀。
4、入模175度35分钟。
小诀窍
1、打蛋盆用热水淤着打。
2、打发时间较长（我是在12分钟后打好的）。
3、蛋液顺着往下流后堆积状态有明显的痕迹。
5枣泥核桃糕
1.红枣泡透，隔水蒸、软，去核捣成泥（我第一次用搅拌机搅的，太碎了，并且还加了点水。第二次我就用切切小碎块了）。
2.鸡蛋3个，先低速后高速打发。（我在网上看到打发全蛋的时候，40度的温度是最容易打发的，我就在一个大盆里放了温水，把盛有蛋液的盆放到有温水的大盆里打发的。）
3.所有粉类过筛入蛋糊中，切拌均匀。
4.将油和水拌入，切拌均匀。再倒入核桃仁、葡萄干和红枣块，切拌均匀。
5.倒入模具，震出气泡，烤箱预热180度，上下管30分钟。
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