泰式烤翅如何做好吃_泰式烤翅的家常做法,泰式烤翅如何做好吃_泰式烤翅的家常做法怎么做好吃?泰式烤翅如何做好吃_泰式烤翅的家常做法KLQASDF特别的喜爱,每次出去必点的菜,自己在做完全不差于外面的菜哦,今天KLQASDF就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜,口感绝佳的泰式烤翅如何做好吃_泰式烤翅的家常做法。先分享它的做法给大家*把所有调味料混合到一个大碗里,鸡全翅洗净擦干以后,放入调味料碗里,均匀粘上调味料,碗口封上保鲜膜,腌制3个小时以上(如果时间充足,可以腌制过夜)。
1孜然烤翅
1、将鸡翅和鸡腿用刀划几刀,放入油、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、辣椒粉腌1个半小时。
2、在锡纸上涂抹一层油,再放入鸡翅,再再鸡翅上刷一层油。
3、烤箱375度预烤5分钟。
4、放入鸡翅烤10分钟,再停5分钟,刷一层油烤10分钟,停5分钟,刷一层油再烤10分钟,停5分钟。
5、拿出烤好的鸡翅,涂抹辣椒粉、辣椒、孜然粉、孜然,最后放入烤箱烤3分钟。
小诀窍
喜欢吃蒜的,可以在最后一部加上蒜末在鸡翅或鸡腿上。
2孜然烤翅
1.将鸡翅洗净,吸干水份,用牙签在内侧扎上若干个小洞,加入:料酒、盐、辣椒油、孜然细粉、香葱、姜片用手(戴上一次性手套哈!)反复搓揉几分钟,使其入味,用保鲜袋包好放冰箱腌制四小时以上
2.烤箱以220度预热(仅用上火),烤盘铺上锡纸,挑去腌料,将鸡翅码上
3.将鸡翅放入烤箱,220度,烤十分钟后翻面,再烤七分钟,取出,刷上香油和辣椒油(事先混合好),将两面撒上孜然(粗)和芝麻
4.再入烤箱,温度调至240度(仅用上火),两面各烤5分钟即可
3孜然烤翅
1、将鸡翅洗净沥干水分。
2、保险碗中放入鸡翅和各种调料,孜然少许。搅匀放冰箱腌制两小时。
3、取出腌好的鸡翅,挑除调料。
4、烤箱预热120° 转180° 拷盘上摸油 均匀放上鸡翅,烤制15分钟,期间记得把鸡翅翻面,洒上孜然。再烤上10分钟的样子。
小诀窍
1、腌制入味很重要。烤箱温度掌握好,不宜过高。
2、如果喜欢油水多点的,可在烤盘上铺张铝箔纸,这样烤出来的会适当保留些油水。也很好吃呢!
4腐乳烤翅
1、鸡翅洗净并在表面切几刀便于入味。
2、腐乳1块碾碎,加一勺腐乳汁。
3、加酱油、蜂蜜、料酒调味,喜欢吃辣也可以放些辣椒。腐乳已经比较咸,若口重可以再加少量盐。
4、放入冰箱腌渍2-3小时入味,中间记得翻面。
5、放入烤盘,下面垫锡纸。
6、上面再盖上一层锡纸,封口,烤箱预热180度,烤20分钟。
7、去掉表面覆盖的锡纸,刷上蜂蜜和油调和的汁,续烤10分钟即可。
5泰式罗勒鸡翅
1.准备材料
2.大蒜和葱白切碎、红辣椒切成圈。罗勒叶洗净。鸡翅洗净沥干水分,剁成小块
3.锅烧热,倒油,油热下蒜末葱末爆香。倒入鸡翅,不断翻炒至表皮收紧变色
4.倒入红辣椒圈炒出味。加入一匙老抽
5.加入一匙半鱼露。加入半匙白糖
6.放入罗勒叶,盖上锅盖焖三四分钟。(我用的是铸铁锅,大家都知道铸铁锅密闭性好,锁水力强,所以我做的时候没加水。用普通锅子做到这个步骤要加一点水再焖,否则会烧干的)。开盖收浓汤汁即可
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