吃！是一件非常有讲究的事情，毕竟因为不健康的饮食而患上的疾病太多了，这对身体是极有危害的。下面尚格明媛来向大家讲解如何做红豆馅饼好吃,怎么做红豆馅饼好吃做法教程，健康饮食从现在开始。来看看他的做法步骤吧【蜜红豆的做法】：红豆一杯，加水三杯，电压锅压20分钟。解压后捞起红豆，沥干水份，然后加糖拌匀。糖的分量按自己口味加即可。我这里加了3汤匙。蜜红豆一次可以多做点，放冰箱里保存便可。
1红豆饼
1.取一锅，将奶油放入锅中加热融化后备用。
2.将全蛋、细砂糖放入碗内打至微发后，再加入低筋面粉、泡打粉及鲜奶混合搅拌均匀。
3.再倒入作法1的奶油混合拌匀后，让面煳静置约30分钟。
4.将红豆饼烤模先加热至150℃后，再倒入作法3的面煳约至8分满即可。
5.当饼皮呈现金黄外观时，即可加入红豆馅料，再将另一面烤至呈金黄外观的饼皮覆盖上即可。
2红豆饼
1.)将面粉过筛。
2.)先将蛋打散，加入细砂糖拌匀后，续加入面粉及发粉搅拌均匀。
3.)再加入水及沙拉油拌匀呈浓稠状面煳。
4.)将烧烤模型放在瓦斯炉上加热，在模型内面涂上一层薄油，将面煳倒入模型圆洞中约1.5公分高，然后用木棍或桿面棍平扁的那一端圆头在洞内绕数圈，让面煳沾到圆洞的侧边。
5.)等到饼皮面煳表面起泡后，将一半的饼皮填入红豆馅，另一半作为盖子用锥子挑起覆盖在有红豆馅的饼皮上，等2个半边黏住后，将红豆饼用锥子挑起呈侧面立起状，再将侧面滚动烧烤一下即成。
6.)如果使用有盖子的烧烤模型，将面煳倒入圆洞中约6分满，在饼皮填入红豆馅后，再在上面淋上一层面煳，然后将盖子盖紧，以180度翻转的方式烧烤约1〜2分钟即可。
7.)红豆馅请参考第9期快乐厨房杂志。
3豆沙馅饼
1.将糯米粉、椰浆、细糖和20公克的冷水一起放入容器内，以打蛋器调匀后，再加入剩余的20公克的冷水调匀备用。
2.取6个饭碗，在每一个饭碗底部抹上少许的油后(份量外)，再将作法1的材料平均倒入6个饭碗内，以中火蒸约10分钟熄火取出，即为麻糬。
3.取全烫面糰均分成60公克的小面糰共6份后，再将小面糰用双手由外向内心挤压成圆球状后，再醒置约5分钟。
4.再将作法3的小面糰桿成直径约12公分外薄内厚的馅饼皮后，先包入一块作法2的麻糬后再包入约35公克的红豆沙，以逆时针方向将馅饼皮慢慢捏出摺痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧成为圆包状后，再以手掌略施力气向下压扁至呈1公分厚度的圆片状，即为馅饼。
5.取一煎锅，放入2大匙的煎油热锅后，再将作法4的馅饼放入煎锅中，以小火煎约8∼10分钟至馅饼两面呈现出金黄色泽熟透即可。
4红豆芋泥馅饼
1.蜜红豆粒、芋泥、鲜奶油一起放入容器内拌匀后，分成6等份，即为红豆芋泥馅料。
2.取全烫面糰平均分成每个约60公克的小面糰共6份，再用双手由外向内心挤压成圆球状，醒置约5分钟，桿成直径约12公分外薄内厚的馅饼皮。
3.取一馅饼皮包入作法1的红豆芋泥馅料后，以逆时针方向将馅饼皮慢慢捏出摺痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧成为圆包状后，再以手掌略施力气向下压扁至呈1公分厚度的圆片状，即为馅饼。
4.取一煎锅，放入2大匙的煎油烧热后，放入作法3的馅饼以小火煎约8∼10分钟至两面呈现出金黄色泽熟透即可。
5土豆馅饼
把土豆煮熟，去皮，用个叉子压碎，把干葫芦巴叶捏碎，其他所有材料加入，混合备用。
把面团揪出大约乒乓球大小的剂子，擀开，包入 2 tbsp 左右的馅料，沾一点手粉，擀开成大约比CD稍微大一点圆饼。
热上一口平底锅，加热大约半茶匙的油，把馅饼两面煎成金黄色。
点击查看全文
