蒜蓉马兰头香豆干怎样做 蒜蓉马兰头香豆干最正宗的做法,蒜蓉马兰头香豆干最正宗的做法是怎样的？sheky琦为蒜蓉马兰头香豆干汇集了大量最新最全的蒜蓉马兰头香豆干的简单做发。相信大家今天就能轻松学会了。1.先将洗净的马兰头在滚水中（水中先放一汤匙盐或滴几滴食用油）氽熟捞起，稍稍控干水分，然后用刀剁成马兰头丁。2.豆干焯水后放凉了再切成小丁；大蒜子压成蒜蓉备用。
1豆干炒青蒜
1.豆干切片，用2大匙油将豆干煎至微焦后，捞起备用。
2.青蒜洗净，切斜片备用。辣椒洗净去籽切细丝备用。
3.用锅子中的油炒香辣椒丝、青蒜片，再放入豆干及少许的盐、酱油调味即可。
2蒜蓉马齿苋
1、马齿苋洗净用开水烫哈，再用凉开水浸哈，捞出挤干水份，装盘待用。
2、小米椒切圈，放在菜上，生抽、依次放麻油、红油椒、醋、花椒油、味精。
3、热油锅里放蒜蓉炒香淋在菜上和均匀即可。
3蒜蓉酱
1.锅中加入油，小火爆香蒜蓉。
2.爆香后再加入酱油、糖、水拌匀。
3.小火煮沸后加入混合均匀的调味料B，芶芡成浓稠状后放凉即可。
4豆干拌马兰头
1）将新鲜马兰头摘洗干净。
2）锅里水开后，将马兰头放入焯一下，捞出立马放冰水里，这样可以保持绿色。等叶子彻底凉下来，捞出稍挤干出些水份后切碎。
3豆腐干（和 嫩竹笋 ）开水里焯一下，切成小丁。（正好有肉汤，放肉汤里焯，坚决不吃素。）
4）然后将切碎的马兰头和豆腐干丁放入盐、鸡精、麻油、一点点糖在碗里拌匀。
5）要想好看，最后可以用模具压出各种型，摆盘。
5马兰头香干
1，马兰头洗干净，放入水中略焯一下，拿出来，用清水过凉，切碎。
2，香干切末，放入锅中用油炒一下，放入切碎的马兰头，再炒一下，放入盐、糖、醋、麻油拌匀。
3，装盘。用蛋糕模弄一个好看的造型。
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