肉松的做法_肉松怎样做好吃，肉松做法教程图解，伊的家讲师萱萱通过文字图片为您详细介绍肉松怎么做好吃，肉松最新、最全的食谱。大家先看看他的步骤吧,肉松或称肉绒，通常是用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是我国著名的特产，具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点，在中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。一般的肉松都是磨成了末状物，适
轻芝士蛋糕的做法
1
奶油奶酪软化，加入蛋黄，18克细砂糖，搅打至均匀
2
黄油软化加入1，搅打均匀
3
玉米粉加入2，搅拌均匀
4 蛋白加糖加白醋打至湿性发泡
5
慢慢地加入3，搅拌均匀
6
烤箱预热150度，烤盘放水，以放进蛋糕模后不泄出来为准
7 150度60分钟
8 拿出凉透后放冰箱冷藏一晚后取出
9
脱模不很难脱的，因为蛋糕放凉后会缩，小心倒出就好
10
表面刷中性果胶，撒上肉松即可享用啦
肉松蛋糕卷的做法
1 蛋黄分3次加糖打发,直至糖完全融化
2
倒入红豆奶搅拌均匀，加上少许盐
3 倒入沙拉油搅拌均匀
4 蛋白分3次加入糖打发至湿性偏干性状态
5 把过好筛的低粉倒进蛋黄里拌至无干粉
6 把蛋白霜分3次拌入蛋黄面糊里
7
把面糊倒进铺好了油纸的烤盘里，放中层，预热烤箱180度，烤18分钟即可
8
出炉后倒扣稍凉即可抹上沙拉酱，洒上肉松卷起来切段
肉松面包的做法
1
除黄油外的所有材料，按照先液体后固体的方式放入面包机，盐、糖分放两角，酵母放在面粉戳的洞里，和至面团光滑后，放入20克的黄油，继续和至可拉出有张力的薄膜
2
面团完成基础发酵后，50克一个分割面团，分别滚圆后，盖上保鲜膜发酵15分钟
3
揉好的面取出，进行基础发酵，面团蓬发1.5-2.5倍后，手指按戳不会缩，周围不塌陷即可
4
肉松和沙拉酱搅拌均匀后，待用。取一个面团，用手拧成一个圆形的片，放入一勺馅料，收紧口，滚圆即可
5
取一个面团，擀成橄榄形，然后翻面，从上往下慢慢往里卷，卷成橄榄球状两头尖，肚子大即可，一定要捏紧好接口
6
放入湿度80%，温度32-38度的烤箱内，进行最后的发酵，蓬发1.5倍后，取出
7
预热烤箱180度，在面包表面刷蛋液，撒少许白芝麻，放入预热好的烤箱，烤15-18分钟
8
橄榄形面包出炉后，表面抹好沙拉酱，铺上肉松即可
肉松海绵蛋糕的做法
1
四个鸡蛋打到盆里（图1），加入白砂糖（图2），用电动打蛋器打发
2 加入油和水的混合物（图4）拌均
3
筛入低筋面粉和盐（图5），拌匀
4
烤箱预热170度，先倒入1/2面糊在模具里，烤10-15分钟
5
取出均匀铺上一层肉松（图7），再倒入另一半面糊（图8），烤15-20分钟
6
轻压表面没有沙沙声，就表示烤好了。取出，晾凉，切块食用
7
我用的模具是18*18的，做出来高度不高，照片中是两个叠在一起
肉松蛋糕卷的做法
1
蛋黄、蛋白分离，蛋黄放入一碗中
2 蛋白放入打蛋盆中
3 蛋黄里放15克细砂糖
4 用手动打蛋器搅打均匀
5 加入40克玉米油
6 搅打到油和蛋黄融合
7 倒入60克牛奶搅打均匀
8 在蛋黄液中加入过筛的面粉和粟粉
9
用橡皮刮刀轻轻把蛋黄糊翻拌均匀，上下翻拌不要打圈
10 蛋白用电动打蛋器低速打至鱼眼泡状
11
加入15克细砂糖，打至浓稠
12 再加入15克细砂糖打至表面出纹路
13 把最后15克细砂糖加入打到湿性发泡
14 把1/3的蛋白放到蛋黄糊中切拌均匀
15 再盛1/3的蛋白到蛋黄糊中切拌均匀
16
把前两次切拌好的蛋黄糊放到蛋白盆中和剩下的1/3蛋白继续切拌均匀
17 烤盘铺上油纸
18
倒入拌好的鸡蛋糊，上下震动一下，让内部的大气泡震出
19 表面撒上肉松
20 再撒上葱花
21
烤箱预热150度，上、下火烤25分钟
22
从烤箱取出来晾一会待温度稍降一点后，把蛋糕边修一下，抹一层沙拉酱
23
用一根擀面杖，把油纸向相反方向卷，这样推动蛋糕向前卷，卷好后用油纸包成糖果状
24 入冰箱1-2个小时再切块
香葱肉松蛋糕卷的做法
1 全蛋分开蛋黄和蛋白（注意容器要无水无油）
2 1细砂糖
3
2蛋白加几滴柠檬汁（或者几滴白醋），用电动打蛋器低速打半分钟左右至粗泡，加入一半（40g
4
1电动打蛋器转高速，一直搅打，细小泡沫会越来越多，直到整个成为如同鲜奶油般的雪白泡沫，此时將打蛋器举起起，蛋白泡沫尖端下垂带弯钩，蛋白泡沫会在打蛋器头子上留下一个三角形的瓦片状，此时为蛋白的湿性发泡状态
5
2电动打蛋器转中速打至蛋白泡沫膨大细腻，把剩下的40g细砂糖加入
6
1打过蛋白的打蛋器直接可以用来打蛋黄糊，不用洗哈。蛋黄加20g细砂糖
7
2蛋白糊放一边，接下来做蛋黄糊和搅拌蛋糕糊
8
121分三次加入植物油，每加入一次用打蛋器低速搅打均匀再加下一次，直到全部加完
9 212打蛋器低速搅打至浓稠
肉松面包的做法
1
所有材料混合揉成光滑面团，加入黄油揉至扩展阶段~
2
分割，滚圆，松弛15分钟
3 基本发酵90分钟
4
整形，最后发酵80分钟
5 180°15-20分钟
肉松面包的做法
1
高筋面粉400克、鸡蛋2只、牛奶120克、黄油20克、盐3克、白糖10克、酵母粉5克，揉成光滑可以拉出薄膜的面团，基本发酵到3倍大。面团分割成4块，整形成圆形
2
收好口，放在温暖湿润的地方，进行第二次发酵
3
5分钟后，分别取一个面团擀成椭圆形，铺上肉松，卷起成圆筒
4
体积膨大2倍后，划些刀口。烘焙：预热烤箱190度，烘焙35分钟
肉松海绵蛋糕的做法
1
全蛋打发，至打蛋器滴下蛋液痕迹不会消失
2
筛入面粉，上下翻拌匀
3
倒入牛奶玉米油混合液，打匀
4
倒入纸杯一半，撒肉松，再倒9分满
5
烤箱预热160度。中层，上下火，20-25分钟
肉松蛋糕卷的做法
1 准备材料
2 加入色拉油搅拌
3 蛋黄加糖搅拌
4 加入过筛好的面粉和玉米粉
5 分次加入水搅拌
6 搅拌好
7 蛋白打至中性发泡
8 少许的蛋白和面糊自下而上搅拌
9 再全部搅拌好
