宫保鱿鱼最正宗的做法 如何做宫保鱿鱼好吃，相信很多人梦想中肯定都少不了好吃的，心欲lvoe当然也不例外，所以带来了宫保鱿鱼让你的口水直流三千尺。我带大家一起看看是怎么做的吧，鱿鱼去肚，拨去软骨，剥去表皮，洗净。将鱿鱼身切开两半，打上花刀。
1宫保鱿鱼
1．干鱿鱼泡发、去膜，切块，放入沸水中汆烫，捞出、沥干。
2．姜洗净、切片；大蒜去皮，切末；红辣椒洗净、切段备用。
3．锅中倒入2大匙油烧热，爆香姜片、蒜末及红辣椒，放入鱿鱼炒熟，加入A料及花生炒匀，淋入B料即可盛出。
2宫保鱿鱼
1.剥除鱿鱼皮后切花，汆烫约10秒后捞起沥干；姜切丝、葱切段备用。
2.调味料A调匀成酱汁备用。
3.热锅，加入2大匙油，以小火爆香作法1的葱段、姜丝、干辣椒，加入作法1的鱿鱼，大火快炒约5秒后，边炒边将作法2的酱汁淋入炒匀，最后再洒上香油即可。
3宫保鱿鱼
1.鱿鱼切花以开水汆烫过备用。
2.葱切段、姜切丝、宫保切小段备用。
3.热锅下油，先爆香作法2的葱、姜、宫保，再放入作法1的鱿鱼花一起用大火翻炒至熟。
4.淋入宫保酱到作法3的锅内后快速翻炒，起锅前滴入香油即可。
4宫保鱿鱼
1.发泡鱿鱼在表面切花刀再切小片，放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干备用。
2.葱切段；姜切片；蒜头切片，备用。
3.热锅倒入适量的油，放入作法2的材料与干辣椒爆香，加入作法1的鱿鱼片及所有调味料一起拌炒均匀，最后再以太白粉水勾芡即可。
5宫保鱿鱼
1.将鱿鱼皮剥除后、切花，入滚锅汆烫约10秒即捞出沥干水分；姜切丝、葱切段，备用。
2.将所有调味料A调匀即成兑汁，备用。
3.热锅，加入约2大匙沙拉油，以小火爆香葱段、姜丝及宫保后，加入作法1的鱿鱼，以大火快炒约5秒，就以边炒边将作法2的兑汁淋入的方式炒匀入味，最后再加入蒜味花生及洒上香油即可。
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