近年来,蔬菜作为日常饮食越来越受到人们的重视。蔬菜中的有害物质含量如果超标,就会对人体健康造成危害。那么怎样才能做到既控制病虫危害,又降低残留,提高蔬菜的安全性呢?
为控制无公害蔬菜病虫害,应本着经济、安全、有效、简便的原则,合理运用农业、生物、化学和物理等配套措施,创造有利于蔬菜丰产,而不利于病虫害发生的环境条件,达到高产、优质、无公害目的。
要运用综合防治技术,具体内容是:一是农业防治。通过选用抗病虫良种,降低病虫发生基数,达到生态防治目的;二是物理防治。运用机械扑打、灯光诱杀、高温灭菌等物理措施防治病虫害;三是生物防治。利用生物及生物制品农药防治蔬菜病虫害。
要做到科学用药,主要是:一是在选择农药时,一定不要选择国家明令禁止使用的高毒、高残留化学农药;不要使用无农药登记证、无产品合格证的农药。要选用一些高效、低毒、低残留,对害虫天敌杀伤力小的农药和农用抗生素、微生物农药和植物性农药。二是防治病虫害时,注意
植保部门发布的蔬菜病虫发生预报,抓住防治关键期,对症下药,合理施用剂量,交替使用农药。三是要严格控制农药的使用次数、使用方法、严格掌握安全间隔期,不要随意提高使用浓度和用药次数。
加强农药管理,应从两个方面进行,一方面要加强农药市场管理,加大对高毒、高残留农药的查处力度,另一方面要加强对蔬菜农药残留的检测,蔬菜中的农药残留检测是净化市场、保护消费者防止农药中毒的一种有效手段。