鲜肉大馄饨怎么做好吃,鲜肉大馄饨怎样做好吃,鲜肉大馄饨怎么做好吃,鲜肉大馄饨怎样做好吃的做法大全?美食的博大精深不是一天两天就能体会到的,现在我们在日常生活中对美食更是注重营养和健康,今天为大家带来这道经典的鲜肉大馄饨怎么做好吃,鲜肉大馄饨怎样做好吃的做法大全,喜欢的朋友赶紧动起来吧!1.猪肉去皮,清洗干净,先切成条再切成丁,最后剁成肉末2.加入适量胡椒粉、盐、生粉、1个鸡蛋拌匀,向着同一个方向搅拌至起胶成为鲜肉馅3.用筷子夹适量肉馅放在馄饨皮中间
1荠菜鲜肉大馄饨
1、将荠菜洗净,放入沸水中烫一下,捞出用冷水冲凉,再挤干水分,斩成末;
2、猪肉剁碎,拌入姜葱末,调入盐、料酒、鸡精、少许糖和香油,加一个鸡蛋拌匀,朝一个方向搅拌上劲后,加荠菜末调和成馄饨馅;
3、馄饨皮正中搁上适量馅,对折,再折,两头捏在一起成元宝状;
4、锅内放清水,水烧开后,将馄饨下锅,用勺背轻轻推动,以防馄饨粘锅底;
5、水再开时,加些冷水待馄饨浮起后,再煮片刻即可捞起盛入碗内(碗里事先放好清鸡汤或骨头汤)。
2鲜肉虾仁大馄饨
1、虾仁切碎,放到猪肉糜里,加1个蛋清、料酒、盐、白胡椒粉、生粉朝一个方向搅打上劲
2、馄饨的包法有很多种,最爱的爱是奶奶教我的这种方法,既简单又快速。取一张馄饨皮,中间放入适量馅,在左、右和前3条边的边缘沾上水,对折(记得把气体排空);180°旋转,使两层折叠口的那一边朝下。在左上角沾一点水,然后把右上边的底部粘到左上边顶部,这样一个馄饨就包好了
3、把盘底撒一些面粉,包好的馄饨一个个摆在盘上,如果包好就吃,就可以直接下入锅里。
如果不马上吃,或者一次吃不完,可以连盘一起放入冰箱冷冻。等馄饨都冻硬了以后拿出来,把馄饨装入保鲜袋再次放入冰箱冷冻保存。
4、调汤底:生抽、盐、醋、辣椒酱、蒜蓉、榨菜末、蚝油、香油,加入一大勺开水搅匀
5、煮馄饨:水开后把馄饨放入水中,用勺清搅水面放粘底;再次煮开后,沿着锅边缘加入一碗冷水;第三次煮开时馄饨浮在水面,就可以起锅放入汤底了。撒上一些芹菜末或者葱花,开吃!
3鲜肉馄饨
1.面粉加水和碱面和成面团,然后擀成长片,薄一些
2.再将面片对折到六厘米的宽度
3.切成梯形,中间如果怕粘,可以洒少许玉米淀粉
4.包入馅料
5.将宽一些的片向上折起
6.然后将两边向中间捏紧即可
7.做好的馄饨
8.锅中放水,水开后,倒入馄饨,至馄饨浮起即可
4鲜肉馄饨
1、肉剁成肉馅,小葱切碎末,加鸡蛋、1小勺生抽、1勺麻油,拌匀待用。
2、小虾皮和紫菜清水冲洗干净,放入大汤碗待用。
3、指甲盖大小的肉馅放入馄饨皮中间,馄饨皮四个角错开,手指沾一点对折捏好,然后再对折捏出花形。
4、锅中放水适量烧开,放入馄饨中火煮开后,加小半碗凉水再煮开,小火再煮2分钟。
5、小虾皮和紫菜的大汤腕中加入白胡椒粉、盐、香菜末、一小勺生抽、麻油半勺,然后加入煮好的馄饨和馄饨汤中即可。
5鲜肉馄饨
1.鲜肉洗净,和葱姜一起剁成末
2.木耳泡好后洗净,也切成茸,胡萝卜擦成细丝,和其他调料一起加入肉馅里
3.现成的馄饨皮,切面店里一般有售,买用河套雪花粉做的比较好,自己做馄饨皮更好,我是图省事了
4.取一块馄饨皮,把肉馅添在一边
5.卷起来,留一部分边
6.边缘捏严后对折起来,两个边蘸点清水捏紧实了
7.把留出的边翻过去,一个馄饨就包好了
8.都包好后,烧开水煮熟
9.汤碗里放点虾皮、紫菜、盐、葱花什么的,把馄饨连汤带水的舀进去就可以吃啦
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