肉骨茶最正宗的做法 肉骨茶怎样做，肉骨茶最正宗的做法 肉骨茶怎样做如何做最美味？生活中有很多厨房小白，爱吃会吃却不会做，今天阳光的滚出去教大家的这道菜，做法简单又易学，味道也很好，希望阳光的滚出去的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美食。1.排骨放入沸水中汆烫2分钟，捞出用清水冲净血沫2.将八角、桂皮、陈皮、丁香、枸杞、白胡椒粒、甘草、桂圆装入汤料包3.锅中放入足量清水，放入调料包，加入老抽和盐，大火煮至沸腾，放入猪排骨段、大蒜瓣、香菇，再次沸腾后转中小火煮约一个半小时即可
1肉骨茶
1.煮开一锅水，把排骨放入用大火煮一分钟，去掉血末，洗干净备用。
2.每样香料都要一点都可以了，放在筛子里用水冲洗下尘土，然后让入中药包或者纱布里。我的中药包是在双井家乐福卖保鲜袋柜台买的。
3.干香菇用温水泡发。
4.把香料包放入锅中，倒适量冷水，把泡发香菇的水也倒入。注意，水量要根据排骨多少决定，基本是完全没过排骨就可以了。而且，泡发香菇的水要小心别倒入沉底的沙子。
5.倒入老抽酱油最好。
6.根据口味加盐。
7.倒入排骨大蒜。如果懒，索性别剥皮了，反正正宗的做法不剥皮。
8.中火煮开后转小火慢炖，大约两个小时，反正排骨酥烂、看不见蒜就好了。
9.这便是肉骨茶，很好吃。
2肉骨茶
1.骨头飞水；
2.加入汤包和蒜头，再放入几滴老抽，熬40分钟即可。
小诀窍
排骨我用了羊肉骨头，上面写着什么肉，骨都可以。
3肉骨茶
1. 肉排先滚烫一下去血水；
2. 水倒锅内放进肉骨茶汤包一起煮开，转中小火煮30分钟；
3. 加入肉排、蒜头、冬菇以及调味料开大火煮开后，转小火煮1小时即可。
笨妈温馨小提示：
蒜头一定不要剥皮，而且要足量，汤的香味会更浓郁。
（补充一下，照片中白色的是鲍鱼菇，我在肉骨茶煮好前十分钟加入了些鲍鱼菇，吸收了汤汁，加上鲍鱼菇本身的浑厚扎实韧劲，口感很好）
4肉骨茶
1.扇骨洗净后焯水后再洗去血污。
2.将骨、肉骨茶包、蒜头及沸水1升加入电砂煲中。
3.煲2小时后加入3汤匙蚝油再煲至肉软即可。
5肉骨茶卤包
1、将所有卤包药材装入棉质卤包袋中；
2、再用棉线綑紧，即为肉骨茶卤包。
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