山农31号是山东农业大学与淄博禾丰种业农业科学研究院合作，以6125为母本、济麦22号为父本杂交选育而成的高产冬小麦新品种，参加山东省区试代号SH5186。山东省农作物品种审定委员会审定通过，审定编号为鲁农审004号。已申请植物新品种保护，公告号为CNA014680E。
1 选育经过
该品种是以山东农业大学赵檀方教授自育的中间材料6125为母本，引进材料济麦22号（来源于山东省农科院）为父本组配杂交种，对杂种后代采用改良系谱法多年选择、测产、鉴定，育成。同年参加山东省冬小麦高肥A组（18万基本苗）的预备试验，—进行区域试验，—进行生产试验，山东省农作物品种审定委员会审定通过。其选育系谱见图1。
2 特征特性
2.1 植物学特性
山农31号半冬性，幼苗半直立。成株叶色浓绿，蜡质层中等，叶片宽短上挺，株型半紧凑，较抗倒伏，熟相中等。生育期比济麦22早熟0.4 d；株高80.9 cm，最大分蘖数108.5万/667 m2，有效穗44.4万/667 m2，分蘖成穗率41.0%；穗型纺锤，穗粒数33.9粒，千粒重43.5 g，容重779.7 g/L；顶芒、白壳、白粒，籽粒饱满度中等、硬质。
2.2 抗病性鉴定
接种抗病鉴定结果：山农31号高抗白粉病，中抗纹枯病，中感条绣病，高感赤霉病和叶锈病。
近几年，高肥水地块白粉病的发生日趋严重，感白粉病的小麦叶片早枯，千粒重下降，减产严重。山农31号高抗白粉病，是该品种高产、稳产的一大保障。
2.3 品质分析
、山东省区域试验测试结果：平均籽粒蛋白质含量15.8%，沉淀值36.0 mL，湿面筋41.4%，吸水率60.3 mL/100 g，面团稳定时间3.8 min，面粉白度74.5。山农31号籽粒品质较好，原因是母本6125的亲本是强筋小麦济南17，属于优质中筋小麦，见表1。
3 产量表现
在—山东省小麦品种高肥组区域试验中，两年平均产量8 891.6 kg/hm2，比对照济麦22号增产5.47%；—参加高肥生产试验，平均产量8 736.6 kg/hm2，比对照济麦22号增产4.91%。区试和生试3年结果平均比对照济麦22增产5.25%。
4 栽培技术要点
山农31号适宜在山东及周边临近省份中高肥水地块种植。其种植要点如下：
4.1 种子处理
播种前将种子精选，晾晒，包衣或拌种，可以预防土传、种传病害及地下害虫。
4.2 底肥施用
中高肥力的地块，底肥施肥量为每667 m2施尿素14 kg、磷肥（P2O5）7.5 kg、钾肥（K2O）3.75 kg（约合氯化钾6 kg）、硫酸锌1 kg。有条件的可以每667 m2施2～3 m3腐熟的有机肥。
4.3 精细整地
秸秆还田要切碎（小于2 cm）并铺匀，然后耕地。连续2年以上旋耕的地块，须深耕25～30 cm，破除犁底层，耕耙配套，达到土壤上虚下实、地面平整，打好播种基础。播前土壤墒情不足的应造墒，每667 m2用水20～25 m3，足墒播种，或者播种后4～5 d浇水。
4.4 适期、适量播种
山农31号在黄淮北部麦区适宜播期为10月中上旬，基本苗15万～18万/667 m2（用种7.5～9 kg/667 m2）。山农31号属多穗型品种，播量不宜太大。播种后有条件的可以镇压，镇压可保墒，保证出苗整齐。
4.5 加强田间管理
4.5.1 冬前管理
一是出苗后2～3 d要及时查苗、补苗，对于缺苗断垄达到10 cm以上的地段及时补种相同品种的麦种。二是在11月上中旬及时化学除草，当前市场上除草剂种类繁多，应根据田间杂草种类选择合适的除草剂，加水30～35 kg稀释喷雾，喷雾要均匀，气温低于10 ℃时不要喷药。三是在11月底至12月上中旬，有条件的地块根据墒情考虑浇越冬水，保证麦苗安全越冬。
4.5.2 春季管理
早春管理同一般大田，主要是镇压划锄，促使麦苗早返青。返青后的肥水管理应当根据苗子长势情况及当地生产条件灵活掌握。群体偏小（总茎数低于60万/667 m2）的麦田要早管理，但高产田、超高产田肥水管理要后移至拔节期甚至挑旗期。
4.5.3 后期管理
开花后每隔5～7 d，可叶面喷施叶面肥，延长叶片功能期，促进小麦灌浆，减少干热风的危害，提高产量。天气干旱时，有条件的地块最好浇一遍灌浆水。
4.6 注意防治病虫害
在小麦开花末期及灌浆期，注意防治叶锈病和麦蚜，是确保小麦增产的重要措施。
5 适时收获
提倡用联合收割机收割，麦秸还田。
