一、品种选用
选用果大、颜色鲜艳、果皮光滑、口感甜脆、抗病性强的杂种一代。
二、育苗
做好苗床消毒和种子消毒，掌握适宜的苗龄，培育无病壮苗。苗床用50%多菌灵8―10克/平方米加适量红潮土拌匀后撒施消毒。用10%na3po4溶液浸种30min，预防病毒病，再用清水冲净后浸种8―12小时，放置25―30℃环境条件下催芽2―4天，待种子露白后播种。用穴盘育苗，以草炭为基质。播种后白天温度保持28―30℃，夜间保持18―20℃，地温20℃左右，苗出齐后温度降低3℃左右。没采用穴盘育苗的，要在秧苗2叶1心时进行单株分苗。壮苗标准：株高18―20厘米，10片叶左右，叶色深绿，叶片肥厚，茎粗壮，根系发育好，无徒长、老化和病弱苗。
三、选地、施肥、定植
选3年未种过果菜类作物的地块，施充分腐熟的有机肥45t/hm2以上，精细整地，耕深25―30厘米，起垄，垄距70―80厘米。选晴天上午定植，株距40厘米，栽后及时浇水，*覆膜。
四、田间管理
1、肥水管理。甜椒定植缓苗后及坐果初期穴施绿鑫宝牌生物菌复合肥450公斤/hm2，以后每次采收后施*；从苗期开始每隔10天喷施*必庆宝叶面肥，施肥量150―300毫升/hm2，连喷3―4次。定植后浇*水，促进缓苗。结果后根据天气情况及长势浇水，经常保持土壤湿润，一般5―7天浇*水，每次浇水量不要过大。
2、温度调节。温度白天控制在25―30℃，*不超过32℃，*不低于20℃；夜间控制在16―18℃。光照过强时*用遮阳网。
3、整枝与吊蔓。整枝是影响产量形成和果实大小的关键措施，也是与普通甜椒管理的不同之处。每株选留2―3条主蔓枝，以每平方米7条为宜，门椒花蕾和基部叶片生出的侧芽及早疏去，从第4―5节开始留椒，以主枝结椒为主，以后及时去掉侧枝，中部侧枝可在留1个椒后摘心，每株始终保持有2―3个枝条向上生长，一般不培土，为预防倒伏多采用塑料绳吊株固定。彩色甜椒株高可达2米以上，每株结椒20个左右。
4、病害防治。枯萎病用枯萎必克500―700倍液灌根防治；病毒病用展叶灵每公顷150毫升对水225公斤防治；早疫病用40%疫杀可湿性粉剂500―1000倍液防治。
