番茄豆角炒蛋做法 番茄豆角炒蛋的家常做法,怎么做好吃?番茄豆角炒蛋做法 番茄豆角炒蛋的家常做法含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素,今天大家来看看怎么做出营养丰富味道鲜甜,口感绝佳的番茄豆角炒蛋做法 番茄豆角炒蛋的家常做法。先给你看看它的做法吧,1. 豆角洗净,去筋丝儿,焯煮2-3分钟,取出,斜切细段.2. 西红柿洗净,切成细块.鸡蛋充分打散,加入1/4匙盐拌匀.3. 锅中烧热油,下入蛋液,炒至八成熟盛出.
1西红柿炒鸡蛋(番茄炒蛋)
1、西红柿洗干净后在其头上切一个“十”字架,用热水烫2分钟去皮。
2、鸡蛋打入碗,加入少许酱油(如不喜欢酱油可以换成盐,可加入少许胡椒粉),打散后备用。
3、锅倒些油直到热,再倒入已调味好的鸡蛋下去炒,凝固后盛入碗里。
4、把锅洗净后加热,放入西红柿用大火炒,加入糖炒匀,再加入炒好的鸡蛋翻炒几下就完成了。
2豆角粒炒蛋
1、将豆角切粒,鸡蛋打入碗里并搅匀。
2、放入花生油把锅烧红,然后加入豆角粒炒大概2分钟。
3、加入适量的盐和少量的糖,再炒约3分钟。
4、把火调至中小火,将豆角粒均匀铺于锅面,然后将搅匀的鸡蛋倒入。
5、隔数秒后,将蛋和豆角粒翻一翻,待鸡蛋刚熟时即可上碟。
3番茄炒蛋
1.先把番茄洗净,切块状。
2.鸡蛋打匀,加少许盐,再加两三滴白醋(这样炒出的鸡蛋松软,形状好,口感也棒)。
3.热油锅,鸡蛋液沿锅壁倒入,等到成型后,用铲子铲成小块,盛出待用。
4.锅里留少许油(炒蛋的时候油尽量多放一点,留下炒番茄的小份油),倒入番茄翻炒。
5.等到番茄出汁,把炒好的鸡蛋倒入,一起炒匀(动作不宜太大)。(怕酸的筒子可以加点白糖再出锅。不过,俺就喜欢这酸酸的味道,超级下饭)。
6.本菜不建议放鸡精或味精,至于为啥子,你们做过尝过就晓得了。
小诀窍
鸡蛋最好不是用饲料喂养鸡生的,吃粗粮鸡生出的蛋颜色好,营养好,安全健康。
4番茄豆角炒蛋
1. 豆角洗净,去筋丝儿,焯煮2-3分钟,取出,斜切细段.
2. 西红柿洗净,切成细块.鸡蛋充分打散,加入1/4匙盐拌匀.
3. 锅中烧热油,下入蛋液,炒至八成熟盛出.
4. 锅中再倒入油,烧热后,加入葱花姜丝蒜片炒香,下入豆角,加入生抽翻炒一分钟,倒入西红柿块,加入糖和剩下的盐,翻炒至西红柿微微软烂.
5. 倒入鸡蛋,翻炒均匀后,点入少许香油,关火出锅.
小诀窍
豆角也可以不焯,直接下锅炒,要多炒一会儿保证熟透,会更入味儿,但卖相会略差些.
5番茄炒蛋
1、首先鸡蛋里加一点点盐和胡椒粉打散,番茄切块。
2、先把鸡蛋炒好,不要太老了,起锅备用。
3、然后同一口锅里下番茄,炒软了之后把刚刚的鸡蛋倒入,翻炒均匀。
4、最后倒入一点点的番茄酱,然后一点点盐调味,就好了。
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