布丁面包的做法 布丁面包家常的做法,生活方式的提高,生活水平的上升,我们对吃的要求也越来越高。布丁面包给你不一样的美味。先把做法分享给大家,1.提子吐司面包用手撕成块儿,中等大小2.甜橙去皮,切成块儿3.布丁液(鸡蛋与牛奶的比例---鸡蛋1粒(约50g):牛奶100g;即1:2)
1面包布丁
1.将面包加切成片,经过烘烤之后即成吐司面包。
2.将鸡蛋磕入盆内,加入糖、牛奶、朗姆酒、黄油搅和均匀,备用。
3.将吐司面包削去硬皮,切成小方块,放在清水中浸泡一下后捞出,挤干水分,然后放入鸡蛋盆中搅拌均匀。
4.将模子内抹上适量花生油,将拌好的布丁糊先倒入一半,放入豆沙,再将剩下的布丁糊注满模子。
5.烤盘内注入热水,将布丁模子放在热水中,然后放入烘箱,调至170度,烘烤50分钟左右,直到布丁模的内部没有粘连物,取出,趁热倒入食品盆中。
6.将糖、淀粉、水拌匀后一起煮沸,趁热淋在布丁上,即可食用。
小诀窍 食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
2面包布丁
1.将牛角面糰放置于室温解冻发酵后(约需60∼90分钟),放入烤箱中烤熟,再将烤好的面包切片备用。
2.将材料(2)先拌匀后再过筛,最后加入材料3拌匀,即为布丁馅。
3.将作法(1)的牛角面包片排入烤盘皿内,再倒入布丁馅,均匀舖平。
4.烤箱温度设定为150℃,将布丁馅烤熟即可出炉。可以热食亦可冷藏食用,吃的时候可以撒上少许葡萄干,风味极佳。
3面包布丁
1.室温软滑黄油后涂抹在吐司片上,放入烤箱中层,180度,烤至黄油融化
2.牛奶中加入鸡蛋,糖搅拌均匀后过筛2遍,这样可以过滤掉还没有搅散的鸡蛋
3.吐司片切成小块后摆入烤碗中,再撒上干果
4.倒入布丁液(就是蛋奶液),略浸泡几分钟。烤箱预热180度,中下层,35-40分钟,烤至空隙中的布丁液凝固即可。
小诀窍
布丁在烤的过程中会极大膨胀,会顶起来很高,因为会膨胀,所以如果布丁液和面包块太多,就会溢出来,所以别像我放那么满。不过烤完出炉后会回缩到图片中状态。
4面包布丁
1.将面包切成小块装入烤碗内,撒入葡萄干儿;
2.将鸡蛋加入糖搅匀;加入牛奶;加入奶油搅匀;
3.将蛋液倒入1中,用小勺将面包稍稍按压至面包充分吸收蛋液;
4.烤箱预热180度,中下层,隔水烤30分钟.
5面包布丁
1、把所有的原料全都配好,备用
2、先将牛奶和砂糖混合,再用手动打蛋器搅拌至砂糖溶化。
3、将蛋黄用手动打蛋器均匀,再加入2步骤搅拌均匀。
4、再将蛋淡奶油加入3步骤,搅拌均匀。
5、用网筛将4步骤过滤,过滤好的称蛋塔水,备用。
6、面包干切丁。
7、1杯放入9g面包丁。
8、1杯倒入96g蛋液。
9、1杯表面放入5g提子干。
10、最后撒上椰丝,1杯放10g椰丝,最后放入烤盘,烤盘内到入1厘米高的清水,在进平板烤炉烘烤上温:170℃,下温240℃,烘烤20-25分钟。
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