最正宗香辣啤酒红烧肉的做法,如何做香辣啤酒红烧肉,最正宗香辣啤酒红烧肉的做法,如何做香辣啤酒红烧肉怎么做?一道美食是舌尖上的享受,美食总是会不嫌多的,对于吃货的我们更是,下面米老鼠66666600就为大家带来这道最正宗香辣啤酒红烧肉的做法,如何做香辣啤酒红烧肉的详细做法,喜欢的朋友赶紧学起来吧!1.五花肉洗净,切成2厘米大小的块状2.葱切段,姜拍破,大蒜去皮3.将五花肉放入锅中汆烫片刻后捞出控水4.炒锅放入少许油,放入冰糖用小火炒成焦糖
1朗姆酒红烧肉
1、先把五花肉切成小块,焯水,洗干净,沥干水分。
2、起油锅,把八角、姜片煸炒出香味,倒入五花肉煸炒。
3、放朗姆酒、葡萄酒翻炒,然后加老抽煸炒上色。
4、再加点生抽、葡萄酒(多点),放糖、味精一起大火煮开,小火慢煨。不要放水,慢慢的把油都会逼出来的,最后逼出的油倒出来,可以下面条吃的,呵呵~~
5、最后撒上葱花翻炒一下就可以装盘了。做好的红烧肉有嚼劲,肉很香!
2酒糟红烧肉
1. 五花肉飞水洗净切块
2. 酒糟用米酒和黄酒调开,肉丢进去,腌三天入味
3. 正常红烧肉的方法烧
第一次吃,感觉有点像腐乳肉的味道,不过酒香更重一点
3红烧肉
1、肉洗净后切成方块,放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。
2、热锅凉油,待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌,你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖,然后象黄糖,然后象红塘然后象……没有然后了!赶快加肉否则糖就糊了!你的铲子别停呀!继续搅拌!糖会挂在肉上很不均匀,别管它继续搅你的。这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。
3、现在加水吧!末过肉即可,还有葱段姜片。大火烧开,改小火煮半个小时。
4、现在可以往肉里加盐了
5、再煮15-20分钟就可以了!先别急着吃,如果你是拌饭的狂热爱好者,现在可以上桌了。如果你喜欢干干的红烧肉那就开大火靠干汁再上桌。
4红烧肉的做法
1、五花肉烙皮洗刮干净,入沸水内煮至断生,切成2.5厘米见方,共12块。
2、锅内放少许油,加糖炒上色放入肉、料酒、盐、味精、酱油、八角、桂皮、腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。
3、四季青用鸡油炒熟放底,将红烧肉整齐摆放正中,将少许汁浇在肉上即成。
5红烧肉
1、将五花肉切成长宽约2cm的丁,姜切片,葱切末,白菜撕片。
2、锅中加油,等油热放入五花肉煸炒,见肉发黄时将其漏干油,盛入碟子备用。
3、放油,放入糖并搅拌,以防粘锅。
4、等糖颜色变成酒红色时加入热开水,将调制好的糖色放入碗中备用。
5、放油,等油热时放入姜片、香叶,待闻到香味拿出香叶,放入啤酒、糖色。
6、放入煸炒好的肉,加些许盐调味,转至小火慢慢熬制。
7、收汁,将弄好的红烧肉装盘,锅中放入水,大火,等水开始焯下白菜,放在周边点缀。一盘香喷喷的红烧肉就煮好了,您学会了吗?马上开动吧!
小诀窍
1、收汁时要不断翻炒,以防烧锅。
2、白菜用生菜代替也很好。
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