家庭聚餐同事聚会相信每个家庭都不会缺少这些周末欢乐时光吧，小编可是很喜欢周末的时候做上一大桌子菜招待自己的朋友跟家人哦，每次看他们吃的非常的乐呵我可开心了，也很有成就感哦，今天来几款家常菜接下来就一起来看看吧！
茭白炒肉：里脊肉适量、茭白适量、干辣椒适量、蒜适量、青椒适量
茭白洗一下切成死，青椒切掉提洗净切丝，干辣椒洗净切段，蒜洗净切沫。里脊肉洗一下切丝放在碗里面放入淀粉水抓匀。烧锅放油放入肉丝炒熟倒入干辣椒蒜末炒香，再放入茭白盐炒到茭白断生后放入青椒片鸡精炒到青椒断生即可。
茭白炒肉
红烧皮皮虾：姜适量、蒜适量、干辣椒适量、皮皮虾适量、小葱适量
皮皮虾洗一下，姜洗净切丝，干辣椒洗净切段，蒜洗干净拍碎，小葱洗净切沫。烧锅放油放入姜爆出姜味，放入皮皮虾蒜干辣椒翻炒均匀，倒入料酒盐五香粉少许水煮到汤汁浓稠放入葱花鸡精拌匀即可。（挑皮皮虾的时候捏一下皮皮虾的肉很结实就是很肥的哦，皮皮虾的尾巴是皱着的也是很肥这可是一个小窍门哦）。
红烧皮皮虾
酸菜烧鸡：鸡整只、泡菜适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量
泡菜取出切成段，姜洗净切片，干辣椒洗净切段，鸡剁成块清洗干净。锅中放水煮开放入鸡块煮一会捞出。锅中放油烧热放入姜片爆出味倒入酸菜翻炒几分钟。放入干辣椒花椒鸡块炒匀后再翻炒上一会，倒入水盐煮到鸡肉熟烂放入鸡粉调味即可。
酸菜烧鸡
麻辣水煮牛蛙：牛蛙适量、蒜适量、干辣椒适量、泡萝卜适量、金针菇适量、泡椒适量、泡姜适量、花椒适量、香菜适量
泡姜泡椒泡萝卜取出切好，金针菇切掉提洗净掰成小束，干辣椒洗净切段，牛蛙处理干净洗好剁成块，蒜剥掉外皮切两半，香菜洗净切沫。锅中放水煮开放入牛蛙煮一会捞出用清水再洗一遍。.烧锅放油放入泡萝卜泡姜泡椒翻炒几下，再放入蒜瓣干辣椒花椒炒几分钟倒入水盐煮开过两三分钟。放入金针菇煮熟捞出，再放入牛蛙鸡精煮到牛蛙熟后乘出放上香菜即可。
麻辣水煮牛蛙
白菜炒香菇：白菜适量、香菇适量、蒜适量、干辣椒适量、肥肉适量
白菜洗净切段，香菇里外洗干净切成片，蒜剥掉外皮洗一下切沫，干辣椒洗一下切段，肥肉洗净切片。冷锅里面放入肥肉片爆出油脂放入蒜干辣椒炒香，再香菇炒软后倒入白菜盐鸡精炒到白菜断生即可。
白菜炒香菇
蒜蓉开背虾：虾适量、蒜适量、干辣椒适量、粉丝适量、小葱适量
粉丝泡在冷水里面泡软，干辣椒洗一下切碎，蒜剥掉外皮洗一下剁成蒜末，小葱洗净切沫，虾洗干净用刀平着划开虾被去掉虾精。盘子里面放上粉丝，再把虾放在粉丝上面摆好撒上少许盐鸡精。烧锅放油热4-5分放入蒜末干辣椒爆出味关火乘出。炒好的蒜泥均匀的涂抹在虾肉上面，蒸锅里面放水把虾坐进蒸锅蒸熟倒上鼓油撒上葱花即可。
蒜蓉开背虾
大杂烩：排骨适量、玉米适量、豆角适量、茄子适量、土豆适量、姜八角适量、干辣椒适量、大葱适量
姜洗净拍了碎，土豆削掉外皮洗净洗一下切块放在水里面泡着，茄子切掉提洗一下切块。大葱干辣椒洗净切段，豆角去掉两头的精洗净切段，玉米去掉胡须切块，排骨剁成块后洗一下。锅中放水放入排骨煮一会捞出用清水冲洗一下。烧锅放油放入姜葱干辣椒爆出味，倒入排骨翻炒几分钟放入土豆玉米酱油耗油八角炒上色加入水煮到排骨6-7分熟。放入茄子豆角盐煮到所有食材入味放入鸡精调味即可。好了哦今天的美食小编就先给大家说到这里了。
大杂烩
看见这几道家常菜，是不是感受到一股家的温馨扑面而来啊，找个时间回家和亲戚朋友聚一聚吧
