虾，世界那么大，赠予我美酒丶想去吃吃，跟着赠予我美酒丶包你在家也能吃到美味的虾一起动手来享受食物的芳香吧！食材：虾仁(8个（图个吉利,随意增减）),百合,杏仁,鸡蛋,西芹小贴士：西芹，百合，杏仁，这三位食材可以做为节日的刮油小菜，搭配高蛋白的虾仁让营养价值更加倍，色彩也非常引诱人。虾仁和百合的处理，必须先焯水断生
1鲜虾面包派
食材：
小餐包(4个),洋葱碎(20克),青豆、玉米、胡萝卜共(50克),黑橄榄(4个),虾(4只)
辅料：
黄油(5克),淡奶油(80克),水(15克),盐(1克),白胡椒(1/8小勺),鸡蛋(1个)
做法：
1.将小餐包的挖出一块芯，成盒子状。
2.将菜清洗切末，虾洗干净剥皮留尾巴。
3.锅内放入黄油，加热至融化，放入洋葱炒香，然后将所有的菜料都下入。
4.在馅料中倒入鲜奶油和水，搅拌均匀，加入盐和白胡椒调味后关火。
5.鸡蛋打散。
6.倒入放凉的奶油馅料中，搅拌均匀舀入面包盒，表面放一只虾；烤箱预热180度，将面包盒放入烤箱中层烘烤约15分钟。
2腰果虾仁
食材：
青虾(400克),腰果(60克),芦笋(200克)
辅料：
盐(1克+2克),白胡椒(1/8小勺),料酒(5ml),蛋清(15克),淀粉(1/2小勺),油（实耗60ml）(200ml),葱、姜末(各1小勺),料酒(5ml),糖(2克),水淀粉(40ml),香油(10ml)
小贴士：
1．买鲜虾虽然比买虾仁费事，但是鲜虾的口感和营养都更胜一筹，而且还实惠。2．芦笋为配菜，可根据喜好和季节而变，黄瓜、芹菜、胡萝卜、豌豆等都可以。3．买生腰果要炸熟，炸的时候要注意火候，小火慢炸一两分钟就好，最好颜色稍变就捞出，要是等颜色变黄再捞就回有点过头了，我今天炸的就 。如果是买的袋装的熟的腰果也可以用，省略炸的过程了。
做法：
1.将虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线，腰果洗干净，控干水分。
2.虾仁加盐、酒、白胡椒，用手抓匀，然后倒入蛋清拌匀，再加入湿淀粉拌匀，再加入色拉油腌制5分钟。
3.芦笋洗干净掰去硬根，放入沸水中绰烫半分钟，然后捞出切斜段。
4.不粘锅倒入大约200ml油，油温三成热时，加入腰果，小火炸至表面颜色变黄，捞出控油。
5.炸过腰果的热油锅，放入虾仁，立即划散，变色马上倒出，控干油分；
6.炒锅放30ml油，温热后加葱姜末煸炒出香味，然后加入绰烫后的芦笋，翻炒几下加入虾仁和腰果，随后加入料酒、糖、盐，翻炒均匀后加入水淀粉，汤汁收浓后淋入香油拌匀即可关火。
3红烧龙虾
食材：
龙虾
辅料：
香叶,干红辣椒,葱,蒜,姜,小茴香,花椒,葱白,大蒜粒,料酒,酱油,盐,糖
做法：
1.我这龙虾买的是16块一斤，还算不错的龙虾，我买了30块钱的。买来时一定要挑活的，否则死的肉肉会很松散，刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃。
2.锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大葱白爆香一下，接着加入干辣椒和香叶（目的是干辣椒不会焦掉），然后马上就往里倒冲洗好的龙虾。
3.翻炒几下龙虾马上就会变红， 加入料酒、酱油并不断翻炒。
4.倒入水开始炖煮，放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖，将汤汁烧到快收干。在红烧的过程当中也可以尝尝汤的味道，喜欢味重的可以随时再补些口味进去。
5.好了，汤汁快收干时就可以出锅了，撒上点葱花点缀就可以了。这样，一份好吃的红烧龙虾就出炉了。
6.如果你喜欢也可以最后撒上点胡椒粉（视个人需要）。这次我烧的龙虾不是自夸，口味真的很不错。龙虾吃起来比较过瘾，但自己动手处理龙虾是要花些功夫的。
4辣炒皮皮虾
食材：
皮皮虾(500克),青红辣椒(各1个),香菜(随意),葱姜蒜末(1汤勺)
辅料：
四川辣酱(1茶匙),生抽(1汤勺),盐(1茶匙),料酒(2汤勺)
做法：
1.葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈。
2.皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制。
3.锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底。
4.放入四川辣酱炒香
5.放入腌制好的皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味。
6.待皮皮虾变色后关火，放入香菜段即可出锅
5咖喱虾仁炒饭
食材：
米饭（两人份，也最好是过夜的米饭）(一大碗),鸡蛋(两个),虾仁(一些),洋葱,胡萝卜(各半个),青豆(少许)
辅料：
盐
小贴士：
咖喱知识介绍：咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。它是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。咖喱营养分析：1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
做法：
1.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。
2.另起锅放油，烧热后先放入洋葱丁，胡萝卜丁和青豆先煸炒几下。
3.然后加入倒入虾仁，加少许盐反翻炒下，盛出待用。
4.锅中少许油热后，转小火放入一小块咖喱块，用锅铲把它搅拌融化。
5.倒入米饭炒散炒均匀后，倒入鸡蛋花和虾仁洋葱这些配料，加适量的盐翻炒下即可出锅。
