我来给大朋友们推荐一种猪肉的做法详细 具体请看下文

这道菜的同样也是家常菜里面味道比较好的一道菜，名字就是木须肉，我们首先准备好在一会将需要的食材。所需的食材都有：猪肉一百五十克还有鸡蛋两克和黄瓜五十克还有木耳五克和葱花还有姜末和盐还有料酒还有香油和味精还有淀粉都是适量添加。

木须肉

第一步，我们首先先把鸡蛋打入碗中，然后取少量的鸡蛋清放入一个干净的碗里。然后在用筷子把剩下的鸡蛋搅打均匀。

木须肉

第二步，我们把猪肉用清水来洗干净后切成薄片，然后用我们刚刚留下的鸡蛋清加上湿粉来给肉片挂浆和拌匀。

第三步，我们把黄瓜切成斜片，然后把木耳事先泡在水里发好。然后再撕碎成小块，然后重新起一个锅，在锅里放入油。烧到大约五分熟的时候，放入我们准备好的肉片滑散，然后在捞出来沥干油分。

木须肉

第四步，我们将事先已经弄好的鸡蛋倒进锅里，然后翻炒到鸡蛋成型后。然后把鸡蛋盛出来留着备用。

第五步，我们在锅中一般都会留有少许的低油，然后在用大火进行烧热。然后在下入葱花还有姜末等到爆香的时候。然后在烹入一些料酒，然后再加入肉片翻炒均匀，然后在用盐适量还有味精适量来进行调味。然后在下入一些黄瓜片还有一些木耳，等到翻炒均匀。

木须肉

第六步，也是最后一步。最后再将刚刚我们炒好的鸡蛋放入锅中，然后一起翻炒均匀，最后我们出锅之前淋上一点香油就可以了。

木须肉

最后给大家讲一下怎样挑选到好的猪肉，我们在去买猪肉之前一定要先看看他的颜色。颜色能判断这一块猪肉好与坏起到很大的作用，我们应该也都知道的比较好的猪肉他的颜色是鲜红色的或者是浅红色的。而且颜色分布得也比较匀称。猪肉在表面就看上去非常的有光泽，而且在肥肉的部位的脂肪是洁白的。所以大家去买猪肉的时候一定要注意哦！

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