这才是烙饼正确做法，柔润多层，凉了也不发硬，做法步骤详细教你
烙饼作为大家最喜爱的一种平民美食，制作方法特别简单，也受到了很多人的欢迎。但是很多人在做烙饼时，都用开水烫面或者用冷水和面，这都是不正确的做法。
烙饼的正确方式只有一种，那就是温水和面法。通过这种方式做出来的饼子非常松软，而且口感上香软并且筋道，烙出来有很多层次。接下来，我就给大家分享做手抓饼的具体制作方法。
手抓饼
食材：面粉，盐，温水，食用油，火腿，鸡蛋
做法
1. 准备500克面粉，加入少量的盐。准备270克的温水倒入面粉中，用筷子不断搅拌。搅拌成面絮后倒入少量的食用油。
2.用手将面絮揉成光滑的面团，揉光滑以后放在案板上继续揉，揉的越光滑越好。最后揉成长条，用刀切成均匀大小的剂子。
3. 将剂子揉圆，轻轻用手拍一下，拍扁。在盘中少抹一点油，将剂子放入盘中，剂子上面用刷子刷少量油。盖上保鲜膜，醒发20分钟。20分钟以后，剂子醒发完成，延展性特别好。
4. 把盘中的油倒在案板上，把小剂子轻轻地拍开，倒入少量食用油抹开，像折扇子一样折起来，
5.随后将剂子从一头卷起来，把最后的小尾巴收到底下。压成小饼，用擀面杖擀得像纸一样薄。用擀面杖卷起来，
6. 将电饼铛抹点油，把饼皮放进去。用手将饼皮摊平，盖锅焖上一分钟。一分钟后打开翻面，打上一个鸡蛋，把鸡蛋轻轻搅散开，随后闷上一分钟。一分钟后打开再翻个面，鸡蛋定型以后再翻过来。这样手抓饼就可以出锅了。
7. 将电饼铛中加入两根火腿肠，翻面，随后出锅。在手抓饼上抹上自己喜欢口味的酱料，将煎好的火腿肠放在饼上，再放点生菜或者土豆丝都可以，用手将手抓饼卷起来，这样家常的手抓饼就做好了。
小贴士：用开水烫的面或者用冷水和出来的面都没有用温水和的松软可口。
美味加倍：在做手抓饼时，可以炒一些土豆丝，胡萝卜丝，榨菜等等，加入手抓饼中会更加可口，开胃。
简单几步，松软开胃的手抓饼就做好了，比许多手抓饼店里的还要好吃，实在太好吃了！做上几个早上当早餐，或者下午当点心再好不过了。一边看着电影，一边吃着手抓饼，静静享受生活带来的愉悦。大家如果有兴趣的也不妨试一试，做出来保证你觉得好吃。
今日小哥的美食分享就到这里了，如果大家喜欢的话，不要忘记点赞，转发，收藏哦。以后会给大家带来更多的家常美食。
苏泊尔电饼铛电饼档家用双面加热烙煎饼锅机饼称新款加深加大正品¥389淘宝月销5购买
