年味都在盒子里，过年做一份炸藕盒，家人都爱吃，是家的味道！
快过年了，年味越来越浓了，家里越来越热闹了，因为很多人都放假回家了。小时候最开心的就是过年了，能够有新衣服穿，有压岁钱，有很多好吃的。在我们小时候，年味就是吃好吃的，很多平时吃不到的美食，过年这一天都可以吃到。就比如炸藕盒，老妈炸的藕合很好吃，小时候嘴馋这个了。但是老妈只在过年的时候做。因为做这个很费油，老妈舍不得做，而且平时也没时间做。现在不一样了，随时可以吃，想吃就去买，或者自己做。不过我还是觉得老妈做的炸藕盒是最好吃的。
年味都在盒子里，都在炸藕盒里，过年的时候做一份家人都爱吃，是家的味道。炸藕盒你们吃过吗？就是将莲藕切片，中间夹着猪肉馅，裹上面粉下锅煎炸金黄。做法还是挺简单的，如果你先学着着，那就看看下面的制作步骤吧！
【炸藕合】
食材：莲藕1节、猪肉馅200g、面粉30g、淀粉30g、葱花适量、姜末适量、料酒适量、盐少许、香油适量、白胡椒粉适量、食用油适量。
做法：1、首先把猪肉馅准备好，加入葱花和姜末搅拌均匀，再加入料酒、香油、盐和少许淀粉搅拌均匀；2、然后将莲藕去皮切片，然后把肉馅加在两片莲藕中间；3、接着将面粉调成糊，然后把藕夹裹上一层面糊；4、锅中烧热油，7成热时下入藕夹开始油炸，炸至两面金黄就可以了。
小贴士：
1、炸藕盒的时候要注意，小火慢炸，防止油温太高炸糊了，里面的肉还没有熟。
2、面粉糊调的浓稠度要正好，可以挂住在藕夹上就可以，不能太稀也不能太稠。
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