年糕怎么做才好吃?在以前,年糕是只有过年才能吃到的食品。但是随着年代的发展和人们物质水平的提高,现在想吃年糕随时就能吃到。
前段时间买了一包年糕,一直被我遗忘在冰箱里,昨天刚好看到了,就决定把它吃了。多数人喜欢做成甜的年糕,不知道在你们那年糕一般都是怎么吃法?
而我却觉得把年糕炒着吃,做成咸香口味的,当主食或当配菜都很美味。一起来看看我这咸香口味的炒年糕是怎么做的吧!
【食材】年糕1包、鲜香菇3朵(切成条)、番茄2个(去皮去籽切小块)、三层肉100克(切细条或薄片)、葱1根(切段)、油适量、盐少许。
【做法】锅烧热后,放入三层肉条,煸炒出油份。
下入香菇条和葱白部分,葱绿留着等下用,继续翻炒出香味。
闻到香菇和葱的香味后,倒入切碎的番茄丁,炒至番茄出汁,倒入一碗水烧开。
倒入年糕,翻炒均匀后,盖上锅盖焖1分钟,打开锅盖看看年糕是否熟透。
如果没有熟透,则再撒少量水,盖上锅盖再焖1分钟。下盐调味,撒上葱绿,翻炒均匀即可出锅。
做好的年糕刚一端上桌,孩子们就大块大块的吃起来了。由于年糕是由糯米制成的,所以消化系统比较差的少注意不要吃太多,避免不消化。