首先!祝大家圣诞节快乐!早晨起来打开窗、心情美美哒!先给自己煮杯奶茶再出门吧!
在这之前有一篇文章跟大家分享了《香浓的手煮奶茶》,很多人问;珍珠奶茶怎么做?那时候挺尴尬的,因为小编自己也没有做过。所以不敢胡乱回答!在那之后、小编搜索了很多有关珍珠奶茶的做法,也自己尝试做了几次,终于圆满成功!下面就把这几次试验中做的最好的一次分享给大家;珍珠奶茶的有效教程终于有了、原来这么简单、在家自己动手做、无添加、更健康!
准备材料;木薯淀粉、红糖、红茶、白糖
1.将红糖融化于开水中(2:1的比例就差不多)、随后倒入木薯淀粉中、搅拌均匀揉成团。
2.接着将揉好的团,分成一小个一小个均匀的小剂子、并揉成小圆子、放到案板上(案板上最好撒些木薯粉、以防小圆子粘在一起)
3.起锅烧水、待到水开了之后下入小圆子大火煮10分钟左右。(煮期间时不时的搅拌一下小圆子、防止粘锅或圆子之间相互粘在一起)
4.煮好后、捞出放在凉水中冲洗几下,并泡在凉水中直至完全冷却。
珍珠做好!接下来就剩奶茶了、牛奶中放进红茶叶、隔水加入(直接加热牛奶很容易涨出来、隔水加热更安全一些)、待到茶叶泡发出来后搅拌几下、用纱布过滤茶叶,然后把牛奶倒进杯中。最后往杯中加入白糖和之前做好的珍珠,美味的珍珠奶茶做好了!
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