养护盆栽生姜是非常简单的，它原本是一种生长在热带、亚热带地区的蔬菜，在常年没有霜冻的地方就能生长良好，要避免受冻，保持良好的生长环境，它养在花盆里也能不断生长，还能不断收获。
生姜一般是作为香料或调料使用的，它具有刺激性的味道，可以减少炎症，可以让人们更加健康，它有这么多好处，不妨在家里种上几盆，观赏性也丝毫不差，它有点类似富贵竹，只是杆子没有那么大而已。
生姜种在花盆里也是非常简单的，只是要切下来几块小块茎，每块两三个芽眼以上就可以栽种。养护盆栽生姜之前，需要在市场上选购3~5块新鲜的生姜块茎，每一块上面最好有几个芽眼，芽眼多一点就会长得更好。
在市场上买来的生姜，在栽种之前可以放在清水中浸泡3~6个小时之后再进行栽种，这样更容易生根发芽。生姜块浸在用之前，要用锋利的刀子进行切割，保证每一小块小块都有三个芽眼，种的时候芽眼要朝上。
准备好有较大排水孔的花盆，疏松透气和排水良好的沙质土土壤要有适当的肥力，盆底可以适当添加一些腐熟的堆肥或缓效型的有机颗粒肥。
生姜在生长期间，要保持略微湿润的状态，但不能过度潮湿或积水，还要注意养在合适的位置，每天有较多的散射光，避免过度暴晒环境，要保持适当的湿度。
接下来就是定期补充水分，在土壤中要添加2~3等份的河沙或珍珠岩，保证排水性良好，生姜是很害怕土壤积水的，否则很容易烂根烂茎。
一般两三周之后就可以看到小芽冒出来，养护盆栽生姜要注意定期在周围喷雾状水增加湿度，在栽种3~4周之后就可以定期补充肥水，一般是每隔两周左右补充一次有机液肥，浓度不用太高。
养护生姜盆栽要避免过度暴晒，否则块茎会变绿，叶子也容易烧伤，最好是放在有散射光的位置，摆放在朝东或朝南的窗台边就最好了，养护的温度保持在20~28度之间，定期浇水，保持土壤略微湿润，但不能过度潮湿。
生姜在生长的过程中，如果过度浇水，叶子容易变黄，严重的会导致烂根，如果发现叶子的尖端变成棕色，那就意味着缺乏养分，需要及时补充肥料。
生姜盆栽一般栽种8~10个月之后就会成熟了，茎底部的叶子会不断变黄枯萎，这个时候可以挖起来几块，可以及时收获了，还可以整块挖起来，就能发现生姜的块茎已经分生，长出很多新的嫩芽。
