馒头，生活方式的提高，生活水平的上升，我们对吃的要求也越来越高。馒头给你不一样的美味。先把做法分享给大家，食材：中筋面粉 、(400克),紫薯,温牛奶(180ml)辅料：白糖(30ml),盐(3ml),酵母(7ml)小贴士：1、因为要加紫薯，含有一定的水分，所以牛奶适当减少。2、擀面皮的时候，要适当厚一点，不然吃起来不够喧软嘀~3、白糖的量可
1神奇的企鹅滴馒头
食材：
精小麦粉(适量),高质玉米粉(适量)
辅料：
水(适量),酵母(适量),豆沙(适量),火腿(适量)
做法：
1.酵母用温水冲。
2.用酵母水和面。
2双色馒头
食材：
中粉
辅料：
酵母(适量),水(适量)
做法：
1.酵母加适量的温水搅拦均匀，静置10分钟.(这样会让你的酵母更有活力)
2.将中粉、酵母、水揉成光滑的面团（揉40分钟左右）
3.放在湿润的地方进行发酵。
4.待面团发酵至原来2倍大时就可以拿出来排气整形了。
5.杂粮面是用的豆子面和中粉以1：3的比例。发制作方法和以上的一样。
6.将发酵好的面团分别排气，扞成一样大小的圆形。
7.将两个面饼重叠，卷成卷，用刀切成4厘米宽。
8.将整好形的面团醒发15分钟，就可以上锅蒸了。
9.凉水上锅30分钟（指开锅时间）
3童年的味道——煎馒头片
食材：
馒头(2个),鸡蛋(1个)
辅料：
水(少许),盐(适量)
小贴士：
软软的，香香的，用油也少，热吃凉吃都好吃。尤其是想不出吃什么早餐的时候，如果刚好家里有只鸡蛋，再有几个馒头，那就会开开心心地吃一餐。
做法：
1.一个鸡蛋，加少许水，适量盐，打成蛋液；两个馒头，切不厚不薄的片。
2.平底锅，加热后，加少量油进来；将馒头片逐片在蛋液中反正两面都浸片刻，连边边角角都沾匀蛋液，放入油锅中，煎到两面金黄，就算大功告成了。
4酸奶桂花豆沙馒头
食材：
面粉、红豆、无核小枣
辅料：
鲜酵母、酸奶、白糖、桂花糖
小贴士：
1、做好的豆沙包生坯一定要先醒发再蒸。2、蒸的时候一定要用小火。
做法：
1.1、鲜酵母用温水浸泡5分钟，搅匀。2、面粉中加入酵母水和酸奶，搅拌，再适量加入温水，揉搓均匀，加盖醒发至原体积2倍大。3、红豆、无核下枣洗净，放入高压锅中，加入红豆3倍的水大火烧开，加盖小火煮30分钟。晾至高压锅内无气势开盖，加白糖、桂花糖，用铲子将红豆和红枣碾碎，再逐个做成豆沙球。4、将发好的面团揉匀至面团内无气泡（大概揉15分钟，柔的时间越长，成品越洁白细腻光滑），分割成小剂子，每个剂子用擀面杖擀成皮，包入豆沙球。5、包好的豆沙馒头盖湿布醒30分钟，入凉水锅中大火烧开转小火蒸20分钟即可。
5全麦馒头
食材：
全麦面粉(150克),普通面粉(450克)
辅料：
砂糖(适量),干酵母(适量)
小贴士：
常吃全麦营养面粉有五大好处：营养全面健身祛病养颜护肤返老还童通便润肠增加食欲调节胰岛降低血糖增加钙质减少骨折全麦粉与普通面粉的比例约1:3，可以自己根据需要调整份量，我这个份量是做了一个大蒸锅的两层。
做法：
1.将干酵母用温水溶解后放置片刻，然后与两种面粉及糖一起和，边揉边加水，揉成较软的面团为止。盖上湿布室温发酵半小时左右
2.发酵至2~3倍大左右的面团（我这里有点发过了）
3.蒸锅洗净擦干，抹上食用油，备用成品可以看到一点一点的麦麸，一款有嚼劲的馒头，比白面馒头硬，比纯麦面馒头软~
4.发好的面团擀成片状，然后卷起
5.切成一段段，在蒸锅上摆放好，盖上锅盖继续发酵半小时
6.半小时后开火，大火蒸10~13分钟左右即可，不用蒸太久
