如何做香辣肉丝,苏雅凡教你做最具美味的特色香辣肉丝，香辣肉丝的家常做法，香辣肉丝的最新食谱大全，今天就能轻松学会啦！先看看他的详细步骤吧，1.肉切成丝，用干淀粉抓扈，要抓匀2.锅中倒入足够的橄榄油，大火烧到8成热，加入拌好的肉丝改中火炸6成熟捞出，再次加热油温，放入炸半成熟的肉丝再次进入炸半分钟熟，捞出备用
1香辣肉丝
1.肉切成丝，用干淀粉抓扈，要抓匀
2.锅中倒入足够的橄榄油，大火烧到8成热，加入拌好的肉丝改中火炸6成熟捞出，再次加热油温，放入炸半成熟的肉丝再次进入炸半分钟熟，捞出备用
3.另起锅倒入少许橄榄油，倒入油就倒葱末和蒜末，出香味后倒入入辣椒丝烹炸10秒，在放入炸好的肉丝，翻炒两下在倒入香菜加入少许盐，鸡精，适量椒盐出锅即可
2香辣肉丝
1、原料：里脊切丝（用料酒、生抽、糖、胡椒入下味），香菜切段、辣椒切丝、葱姜蒜适量。
2、热锅温油爆香姜丝，滑炒里脊丝到散，肉变白。
3、加入辣椒丝，蒜末大火翻炒3分钟。
4、加入香菜段、葱段翻炒1分钟，淋麻油、盐、胡椒调味，迅速出锅。
3香辣肉丝
1.把干辣椒丝放入油锅炸出香味，酥脆脆的
2.捞出放盘
3.用炸辣椒的油炒肉丝加入少量的生抽。
4.肉丝炒至变白速放入香菜再加盐调味快速翻炒几下出锅
小诀窍 此菜大火炒快速炒
4香辣肉丝炒面
1、所有材料（香菜除外）切成细丝，香菜切段，猪肉丝用生抽腌制十分钟。
2、炒锅烧热，爆香蒜，干红辣椒和葱丝，下入腌好的猪肉丝炒至变色，加入青椒丝，胡萝卜丝和木耳丝翻炒两分钟。
3、加入香菜段、面条，倒入味汁，快速翻炒，出锅前撒少许盐、鸡精即可。
小诀窍
在超市或菜场买回的香菜也许不新鲜了，打蔫了，让它重新鲜活的方法是，取一盆水，将香菜泡在里面半个小时到一个小时之后，它就又新鲜了。
5香辣肉丝
1香菜切段，里脊肉切成细一点的肉丝，葱姜蒜切碎一些再切成丝一些
2油热下碎的葱姜蒜，然后下肉丝翻炒变色，下辣椒丝和葱姜蒜切成丝的那些，翻炒几下放入香菜，然后倒老抽，鸡精，盐，五香粉，味素。出锅 因为盐放的早的会肉不会纳闷呢嫩
（还有一种做法就是肉丝切完之后放入蛋清还有一点点的淀粉，和一点点的盐，五香粉，鸡精喂一下）
