艾叶酒酿荷包蛋的做法 艾叶酒酿荷包蛋如何做好吃,艾叶酒酿荷包蛋的做法 艾叶酒酿荷包蛋如何做好吃做法推荐?自己动手丰衣足食,学习做菜本身是一件非常有趣的事情,看着一道道做好的美食,心里成就感也倍增,下面就跟随着握不住的沙003一起来做这道美味的艾叶酒酿荷包蛋的做法 艾叶酒酿荷包蛋如何做好吃吧!1.把艾叶摘出嫩叶部分洗净沥干水后用150度烤到干.2.取出稍凉后用粉碎机打成粉密封保存.不能用有梗部分.打出来会成一团的.3.艾叶先用开水焯过(太苦的.如果不苦可以不焯).
1艾叶酒酿荷包蛋
1.把艾叶摘出嫩叶部分洗净沥干水后用150度烤到干.
2.取出稍凉后用粉碎机打成粉密封保存.不能用有梗部分.打出来会成一团的.
3.艾叶先用开水焯过(太苦的.如果不苦可以不焯).
4.另烧开水.放入煎好的荷包蛋.加入冰糖.
5.再放酒酿和焯好的艾叶.开锅关火.
小诀窍 我现在早晨就吃这个当养生了.又是养生?
2甜酒酿调鸡蛋
1.将米酒酿倒入锅内,加入适量的水烧煮开.
2.加入适量的白糖也要煮开.
3.倒入打散的鸡蛋液,拌匀煮熟即可.
3甜酒年糕荷包蛋
1.水磨年糕,只要取一小块,细细地切成小块;
2.加上一小碗矿泉水,和糯米甜酒一起放到不粘小锅里煮;
3.等煮开了,再磕两只鸡蛋,加几块冰糖进去,稍微搅一搅,就好了。
4甜酒酿
1.糯米漂洗至水清,浸泡10小时左右
2.泡涨后的糯米沥去水
3.放入垫了笼布的蒸笼,不用压实,保持表面蓬松最好
4.多余的笼布盖在表面(不盖也行)
5.蒸锅坐水,水开后蒸15—20分钟至饭熟
6.用事先准备好的凉开水冲洗降温,降至约30度
7.边冲边将米饭充分抓散,感觉米饭的温度比手温略凉就行了
8.取约1.5克酒曲,拌入冲散后的糯米饭中
9.彻底搅拌均匀
10.将糯米饭装入合适的玻璃瓶,中间挖个洞
11.剩下的0.5克酒曲冲入小半碗30度左右的温水
12.拌匀后倒入洞中
13.盖上瓶盖,不用拧紧,虚盖即可
14.剩下的工作就是保温了,我是放入保温包,冲一个约为40度水的热水袋,外面裹个厚毛巾,一起放入保温包中,保温时间约为35小时
15.看到糯米饭结成整块,并且边缘离瓶,中间酒窝有酒即可。看看清澈的酒汁。做好后的甜酒酿盖紧瓶盖,放入冰箱保存
5甜酒酿
1.将糯米稍微洗净,泡水4小时以上,沥干后放入蒸笼蒸熟,然后将饭摊开。
2.一边浇适量凉水让饭冷却至30℃,一边翻搅至米饭松散成一粒一粒,不要有成团的饭。
3.将酒麴压碎成粉末,留下1小匙,其余全均匀拌入饭中。
4.将拌好的饭放入容器中,压紧实后在中间挪出一个中空的洞。
5.加入500cc温水(30℃),然后将1小匙的酒麴均匀撒在饭上。
6.盖上盖子,静置在阴凉干燥的地方(室温20℃∼30℃为佳,可用棉被包裹以维持最佳温度),避免阳光照射,3天后即会成为香甜可口的甜酒酿。