玉米胡萝卜炒虾仁怎么做好吃 玉米胡萝卜炒虾仁做法,中国文化博大精深,美食文化做为其中的一员怎么可能少得了呢?今天的玉米胡萝卜炒虾仁课程让你感觉不一样的美食。用胡椒粉、盐、淀粉腌制虾仁,放冰箱,我腌制了5小时,放了一点点的盐,如果放多了,腌制时间过长会偏咸的,所以就放一点点。玉米、豌豆、胡萝卜冲洗一下,沥干水分。
1豌豆炒虾仁
1.材料:豌豆,新鲜基围虾
2.基围虾去壳去虾线,背上划开,用盐抓洗几次沥干水份
3.豌豆去壳
4.豌豆入沸水焯1-2分钟,再用冷水冲洗,去除豆腥味
5.虾仁用料酒,盐,胡椒粉,蛋清等抓匀,腌制10分钟以上
6.油锅入姜片爆香
7.入虾仁翻炒至虾仁变色即盛出
8.干净的油锅入豌豆翻炒片刻,加少许盐调味
9.虾仁重新入锅,和豌豆同炒至味道融合即可,可加少许糖调味
2豌豆炒虾仁
1.新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟,捞出沥干水分
2.虾去头剥壳,开背去肠泥。用少量盐和料酒腌制一会儿
3.炒锅中放适量橄榄油,把腌制好的虾仁倒入翻炒至表面变色
4.加入步骤3的豌豆一起翻炒片刻
5.加适量盐和鸡精调好味,倒入一点点水淀粉,勾个薄薄的芡即可出锅
3豌豆炒虾仁
1.新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟,捞出沥干水分
2.虾去头剥壳,开背去肠泥。用少量盐和料酒腌制一会儿
3.炒锅中放适量橄榄油,把腌制好的虾仁倒入翻炒至表面变色
4.加入步骤3的豌豆一起翻炒片刻
5.加适量盐和鸡精调好味,倒入一点点水淀粉,勾个薄薄的芡即可出锅
4豌豆玉米虾仁
1.葱、姜、蒜洗净切成末;
2.锅中放入油,油七成热时倒入葱末、姜末、蒜末煸炒,放入豌豆、玉米、糖、盐、鸡精,用小火煨5~6分钟,倒入虾仁、胡椒粉,勾薄芡即可出锅。
5玉米豌豆胡萝卜鸡丁
1、鸡胸脯肉切丁,用料酒和嫩肉粉抓匀。
2、胡萝卜切丁和玉米、豌豆焯水。
3、起锅热油,爆香葱姜,鸡丁下锅划散,变色时盛出。
4、锅内倒油,放胡萝卜丁、玉米、豌豆和1汤勺水烧1分钟。
5、放盐、糖、 鸡精调味即可。