牛肉,教您牛肉怎么做，牛肉怎么做好吃，牛肉怎么做最简单，玲儿响叮当1223拥有最新最全的牛肉家常做法，等待大家的学习哦！先看看它的详细做法，1、将牛肉切成块，加酱油腌制片刻，慈菇去皮，红枣、莲子泡发备用；2、坐锅点火倒油，下牛肉、葱姜炒透焖20分钟，再放入山楂、莲子、红枣烧制3分钟，调味勾芡即可出锅，将菜胆炒一下围在边上即可。
1牛肉桂圆汤
桂圆肉有补心养神的作用，牛肉富含蛋白质，适合孕妇食用。
材料
主料：桂圆150克，牛肉200克，精盐适量。
做法
1、将牛肉洗净切块。
2、桂圆去壳取肉，洗净。
3、将牛肉块和桂圆肉放在沙锅中，注入清水，煲2小时，加精盐调味即成。
2牛肉串烧
材料
主料：牛肉250克，洋葱半个，青，红，黄椒各半个，竹签4支，
辅料：牛油1汤匙，白酒选题，蒜末35克，黑胡椒20克，姜末20克，盐20克，混合香草20克，柠檬汁10克
做法
1)将牛肉，青、红、黄椒及洋葱各切成正方形(大小相近)；
2)牛肉用腌料腌约10分钟，然后加入其他材料，再一起腌5分钟；
3)用竹签将材料按次序重复串好，平放在碟上；
4)放入串烧，用低火预热7分钟，然后高火烤局7分钟，取出反转，再烤局7分钟，即可供食。
3金斗京酱牛肉丝
材料
主料：牛肉，食粉，春卷皮，葱，甜面酱，，调料。
做法
牛肉切丝，加食粉。春卷皮炸成金斗状，放入葱，牛肉丝，加甜面酱及其他调料，炒制。
4白果炒牛肉
牛肉滑嫩鲜香，白果清爽软糯，口味香醇，原汁原味。
材料
主料：白果（鲜）150克，牛里脊肉200克，
辅料：滑子菇75克，青蒜50克，
调料：大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，碱1克，豌豆淀粉5克，鸡蛋清40克，植物油20克，料酒5克，盐2克，味精2克，酱油5克
做法
1.嫩牛肉切1.2厘米见方的丁，放碗中加碱少许和水抓匀稍腌，再放入料酒、盐、味蛋清、水淀粉上浆腌渍；
2.白果、滑子菇放沸水中氽出；
3.滑勺中加油烧热，即可入葱姜蒜煸香，放入牛肉煸炒，随烹料酒，加酱油、盐、味精翻炒；
4.炒至九成熟，加入高汤和调料，加白果、滑子菇翻炒，加入蒜苗，淋香油即成。
5青椒牛肉丝
成菜色泽青翠，味道鲜嫩香滑。
材料
主料：牛肉300克，青椒200克，辅料：油3大匙，
调料：①料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。
②葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。
③水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。
做法
(1)牛肉横纹切丝，调①料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。
(2)热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。
(3)热油1大匙，将调料②拌炒后，加入牛肉、青椒及调料③，大火迅速炒拌均匀即可盛盘。
