备料:
乌鸡1只、人参10克、黄芪30克、淮山药干片50g(鲜山药用200克左右)、生姜1块
做法:
1.将乌鸡处理干净;人参、黄芪、淮山药洗净,塞进乌鸡腹中。
2.乌鸡放进砂锅,加入拍烂的生姜、加入清水没过乌鸡,盖上盖子。
3.烧一大锅水,水开之后,把砂锅放进大锅里隔水蒸,中火蒸3-4个小时。
Tip:
1.隔水蒸挺麻烦的,也可以直接用水煲汤,大火烧开,小火煲1小时,或者直接电压力锅也可以。
2.一次加足水,不要中途加水。
3.出锅放盐。
时间:2021-12-24 18:15:59
备料:
乌鸡1只、人参10克、黄芪30克、淮山药干片50g(鲜山药用200克左右)、生姜1块
做法:
1.将乌鸡处理干净;人参、黄芪、淮山药洗净,塞进乌鸡腹中。
2.乌鸡放进砂锅,加入拍烂的生姜、加入清水没过乌鸡,盖上盖子。
3.烧一大锅水,水开之后,把砂锅放进大锅里隔水蒸,中火蒸3-4个小时。
Tip:
1.隔水蒸挺麻烦的,也可以直接用水煲汤,大火烧开,小火煲1小时,或者直接电压力锅也可以。
2.一次加足水,不要中途加水。
3.出锅放盐。