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没有北京人的老街 曾经是老北京人的魂儿 如今外地人必去的景点

时间:2020-07-24 13:49:26

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没有北京人的老街 曾经是老北京人的魂儿 如今外地人必去的景点

这里是老北京城的“京师九门”之一,正阳门,它是老北京人心中的魂儿。其南端的前门大街,距今已有500多年的历史了。在老北京人心中,前门大街的记忆不可替代,而如今,老北京人却很少来这里了。为什么呢?

在明清、民国以及建国后的相当长的一段时间里,这里聚集了京城最有名的老字号,是北京最繁华的商业街,那时候的南锣鼓巷还很萧条。图中的铛铛车,从正阳门到珠市口,贯穿整个前门大街,单程票价50元,都是来京的游客花钱尝鲜儿。

从正阳门往南不多远,就到了大栅栏。在明代孝宗弘治元年,为了防止盗贼隐藏在大街小巷之内,由朝廷批准,在北京很多街巷道口,建立了木栅栏,这就是大栅栏的由来。如今的大栅栏,店铺林立,各种小吃琳琅满目,商业味浓厚,没有了传统的味道,老北京人很少光顾这里了。

大栅栏对面的鲜鱼口胡同,成名比大栅栏还要早,距今已有570多年的历史了。在当年,这里有一个漕运码头,是一个贩卖鲜鱼的地方,因此得名。现如今的鲜鱼口胡同早已不存在,入驻了很多老字号,笔者曾在这里吃过老北京炸酱面,那个味道非常难忘,玷污了老北京的名号,绝不去第二次。

外地人来京最期待的美食就是北京烤鸭,提到烤鸭,首先想到了全聚德,前门大街的这个店就是全聚德烤鸭的起源店,一只鸭子200多,饼一屉10元,酱一份2元,大堂收10%服务费,包间15%。笔者不赞成去全聚德,天外天、大鸭梨、大董的烤鸭也都不错,感觉味道差不多,花钱还少。

来北京旅游,庆丰包子还是比较常见的店铺,包子的味道还是比较地道的。笔者曾去了北京不少庆丰包子的店铺,发现不同的店铺的包子,味道还是有些差别的,可能跟师傅的厨艺有关。大家还是可以去尝试一下,这可能是前门大街上最便宜的老北京小吃了。

据说,最早的东来顺所用的羊肉,都是现杀的内蒙小肥羊,内蒙的赶羊人把羊赶到北京来卖,几百里路的辛苦跋涉,羊肉的品质也是相当好,现在不能比了。

在一些专家眼里,如今的前门大街融合了传统商业和历史文化,为历史老街注入了“灵魂”,但在老北京人眼里,缺少了当年的那个味道,萧条依然不可避免的,老北京人已经很少有人会来这里了。

如今,这里是外地人来京必去的景点,曾经老北京人心中的魂儿,如今的老北京人不再关注,确实有些失落。不禁反思,我们应该如何保护这些具有历史味道的老街呢?说说你的观点。

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