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昆明这家快要烂成渣的小卷粉店 昆明独一家 下雨也有人排队

时间:2018-09-18 22:26:21

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昆明这家快要烂成渣的小卷粉店 昆明独一家 下雨也有人排队

四季如春的昆明美食众多,过桥米线、青头菌 、云南臭豆腐等等这些都是昆明本地的特色美食,还有很多外来的美食,被商家加以改良,味道也得到了昆明人的认可,这些美食不起眼,价格也很便宜,却很受欢迎,极具人气。

这些价廉物美的美食,大多藏在深巷那些不起眼的小店里,这家名叫董家湾76号的小卷粉店,是昆明独一家,他家的小卷粉很受欢迎,其火爆程度超乎人们的想象,下午3点多门口就有这么多排队的,取号之后先要了2份饮品,木瓜水和冰糖银耳,木瓜水红糖味很浓郁,有一丝玫瑰和芝庥的香味,冰糖银耳的口感很棒,冰爽嫩滑,口感很不错。

这家小店快要烂成渣了外观破破烂烂,藏在昆明的那个老巷子,两旁的大树郁郁葱葱,都把他家的门面遮盖住,即便如此,还是有很多食客找上门来,哪怕是下着雨,都会有人在门口打着伞排队。

这家小店不光破烂,而且店面很小,工作人员在店里边制作小卷粉,大部分客人只好在路边的棚子里就餐,别看店小,五脏俱全,他家的小卷粉现场加工,现做现买,店里三四个工作人员不停地忙活,分工明确,配合默契。

米皮是用优质的大米磨成浆,经过一系列的工序加工后,蒸成米皮,米皮晶莹剔透,虽然薄,但很有韧性,他家一共有4种馅料,香菇馅儿的,木耳炒肉馅儿,葱花炒肉馅儿和什锦馅儿,价格分别是13块钱和12块钱。

一份里面有6条,店家会用剪刀剪开,这样方便食用,把卷粉浸泡在蘸水里,一口下去,酸、辣、甜配合着卷粉的味道在口腔中爆发,软嫩的口感更是有趣,这样完美的结合让这小小的卷粉无比的美味。

每一种卷粉都很棒,食客们一致推荐的就是他家的木耳炒肉馅的口感更棒一点,如果想都体验一下那就三拼的吧。这家店属于游客和本地人都会来的,在这边呆了一个小时,看到有提着皮箱的游客,还有附近的居民,也有开车过来买的客人!人气真得很高!

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