两天前，一位朋友告诉我：成都一家餐饮企业申请了“毛血旺”非物质文化遗产，估计两年后水煮鱼，麻辣鸡，梁山鸡，酸辣粉，腌鱼、水煮肉片、火锅和小面将在两年后申请世界遗产！
想一想：不禁觉得重庆餐饮从业者品牌意识太弱，“闭门造火锅”太久，还是习惯了与世隔绝！
毕竟宇宙大师韩国人已经申请了“泡菜”的世界遗产！川渝一家亲就是王道，只要不被外国人抢先！
从火锅到川菜，重庆的商标意义太弱了
似乎人们从不在乎事物的名字，不管是火锅的发源地还是著名的川菜。不过，哥城市成都在这方面远远领先重庆：从去年的火爆“火锅”到成都“回锅肉”“非遗传承人”舒守见，再到“毛血旺”！
去年成都成为非物质文化遗产申请的集结号，我喜欢我们的重庆火锅。走全国各地文明的春熙路，“重庆火锅”的名字随处可见。
成都知名火锅店“小龙坎”，重庆火锅品牌流失
众所周知，“小龙坎火锅”是隔壁的火锅品牌，但为什么小龙Kan在重庆？据我的师傅我告诉我，重庆火锅出名的时候，火锅店基本都集中在小龙坎一带，所以小龙坎的火锅在重庆左右逐渐出名。
至于为什么一个成都老板要把他的火锅店命名为“小龙坎”（师傅表示那时候成都只是一个字符串），有人说是为了擦小龙火锅的名字，也有人说老板很喜欢小龙火锅店。
唯一可以确认的是重庆小龙Kan的火锅店不能在招牌上签“小龙坎”三个字，这也是重庆餐饮企业的品牌战。
唤醒重庆餐饮的人，不仅要注意品味，更要注重文化！
我在谈心社中看到了一个文章的标题为“醒醒吧重庆人，凭什么让成都人抢了你的风头”的片子，感觉很好。我们不得不承认，从张艺谋的《成都，一座来了就不想走的城市》到《成都》唱歌大江南北，成都权威机构的营销水平目前很难达到。
虽然重庆城市的营销水平在过去的两年里取得了很大的进步，从“8D魔幻城市”到“现实版千与千寻”，从《疯狂的石头》到《火锅英雄》，重庆城市取得了显著的成绩。然而与“拜水都江堰，问道青城山”领域相比，今年建造的武隆“一吻定情”雕像让很多重庆大喊“没有最LOW，只有更LOW！”
回到隔壁城市申请“毛血旺”非物质文化遗产，在很大程度上，这些东西只是我们川渝文化的一部分，毕竟我们重庆也是四川的一部分，只要他不是韩国人作为“泡菜”的。我认为没必要这么严肃，我要拼你死我活，网络骂战。
