生菜火腿手卷的家常做法 生菜火腿手卷怎么吃有很高的营养价值,是美容养颜的最佳菜品,今天就带大家来看看。具体做法有金针菇焯熟取出沥水,生菜洗净沥干水分备用。每片生菜中卷入一片火腿和适量金针菇,蘸调味汁食用即可。
1火腿生菜卷蛋饼
1.鸡蛋磕进大碗,加入适量盐和白胡椒粉后搅拌均匀
2.撒进葱花,搅拌均匀
3.筛进面粉,稍加搅拌
4.倒入清水,搅拌成可以流动的比较稀的面糊(面糊不要太稠,否则蛋饼会硬)
5.注意把面粉小疙瘩搅散,静置10分钟
6.用勺子装一勺面糊,倒进平底锅,转动锅中,让面糊均匀地平摊在锅中;(注意:这里是不用放油,不用热锅,冷锅倒进面糊哦)
7.开慢火把面糊煎至鼓起泡泡,晃动锅中,蛋饼可以移动的时候翻面,同样慢火煎至蛋饼鼓起即可;(煎完一份,可以让锅稍为冷却以后再倒入面糊,煎饼时间不可过长,否则影响蛋饼的软度)
8.依次把面糊全部煎成蛋饼后,把火腿片稍为煎一下,微微金黄即可
9.把蛋饼平铺在保鲜膜上,铺上生菜,铺上火腿片
10.压实卷起,尽量卷实一点
11.依次把蛋饼全部卷起
12.切段(或直接整卷也行)即可,配搭一杯香浓的椰香南瓜糊和水果,就是一顿营养美味的早餐啦
2日式生菜手卷
1.将苜蓿芽、小黄瓜、红萝卜、高丽菜、苹果洗净沥干备用;小黄瓜、苹果切成约0.5公分粗细的长条状,红萝卜和高丽菜切细丝备用。
2.将蛋饼皮置于平底锅中,以小火加热约30秒。
3.将岩烧海苔铺在烤好的蛋饼皮上。
4.再依序放上苜蓿芽、高丽菜丝、红萝卜丝、小黄瓜条和苹果条后,再均匀洒上素坚果香松粉、三宝粉和芝麻粉后,最后挤上少许低脂沙拉酱即可。
5.将作法4小心地捲成条状,再对切成二等份即可。
3黄金火腿卷
1、火腿切条;
2、面揉匀,下成15克一个的小剂子,搓成长条;
3、将搓好的面条一端捏在火腿一端;
4、按逆时针方向卷起;
5、再将两头同火腿捏紧;
6、放入烧热的油锅中;炸至金黄色,捞出装盘即可。
特别提示
卷时要将两头同火腿捏紧,以免炸时散开。
4千层金色火腿卷
1、做水油皮和酥皮的材料分别混合,揉成两个面团。然后分别分成两份。(可以做两个火腿卷)
2、将1份油酥面包入1份水油面中,将面团擀成3毫米厚的长圆形酥皮,再卷成长条,再擀成小长方形,折叠三层,再擀成13*25厘米的长方形面皮。
3、在长方形面皮上铺上奶酪片,再放火腿片(先煎好),再卷成长卷;
4、烤箱预热180度,在火腿卷上涮上鸡蛋液,再洒点芝麻;
5、火腿卷入烤箱烤15分钟,待表面金黄变可以了。
5火腿土豆千层卷
1、土豆削皮切片蒸熟。
2、调入适量盐、黑胡椒粉。
3、用筷子拌匀,同时拌碎备用。
4、准备四片火腿。
5、平底锅不放油略煎微黄,备用。
6、切一块宽度略长过火腿片的酥皮,撖成长方形。
7、酥皮中间放一块火腿片。
8、铺上适量土豆片碎。
9、将酥皮小心卷起成筒状。
10、用小刀在酥皮上斜划几刀。
11、刷上蛋液,烤箱预热190度烤约20分钟。