湖北，南接湖南，北接河南，地处华中，由于处在长江中游，故而山水风景既包含了北方的粗犷，也不缺南方的柔情。在这个钟灵毓秀的地方，美食自然也是不会缺席的，今天小编就给大家说说湖北的特色美食吧！
1、啤酒鸭
这道菜的历史并算悠久，但却广为今人喜爱。鸭子掏出内脏剁成小块之后，把葱、姜、蒜、八角、桂皮翻炒出味，而后将剁好的鸭块放入锅中，加入酱油调色入味，翻炒后加入啤酒，大火焖制，一道色香味俱全的啤酒鸭就做好了
。啤酒鸭有着滋补的功效，鸭肉吃起来仍旧有些韧性，但每一口都会觉得饱满鲜香，鸭子的腥味完全祛除了，啤酒留下的也是一种麦香，肉质非常的爽滑，瘦的鸭肉吃起来也很适口，丝毫不会觉得柴。色泽黄亮的啤酒鸭绝对是路途劳顿过后最佳的下饭菜！
2、土家酱香饼
这道美食是湖北的传统美食，同时也是流传非常广泛的一道小吃。尽管如此，想吃到好吃的正宗的酱香饼也着实不易。酱香饼的饼采用的是高筋面粉，烤好的饼色泽诱人，撒上白芝麻，切段的葱花，那颜色简直让人没有办法拒绝。
而酱香饼最主要的还是在于它的酱，酱调的好才是关键，暂且不论饼的弹性韧性，若是酱调的不好，那么这道小吃也就算是彻底的回毁了。酱香饼一定要趁热吃，这样才能保证味道足够鲜美，酱香饼的饼在出锅不久的情况下，吃起来口感是外脆内松软的，外边由于蘸着酱，使得口味咸香，而内里的饼保留着本来的一丝香甜，使得吃起来满嘴留香，回味无穷，加上这道小吃的价格十分的亲民，来旅游的你，千万不要错过了！
3、武汉鸭脖说道湖北，自然而然会联想到武汉，而热辣的武汉食物也是热情如火，像鸭脖、热干面，这些小吃的名字即使对外地人来说也是相当的耳熟。
武汉鸭脖味道香辣可口，吃起来总有种欲罢不能的感觉，就好像上瘾了似的。尽管鸭脖的肉并不多，但是贵在这不多的肉尽数吸收了酱汁的鲜美，即使被辣的伸出舌头，两眼发红，也不舍得放下，在看电视剧的时候，来一份鸭脖，简直是最极致的享受了！武汉的美食还有很多，就不一一列举了，来湖北旅游，这些美食一定要品尝，这样才算是无悔的旅途！
