烧烤也是我们平常生活中比较常见的一种美食，也是很多时候所不可拒绝的一种美食，特别是在夏天的时候天气比较热在一些街边也都存在有一些烧烤摊，烧烤也是一种比较特色的美食了，不管是南方人或者是北方人对烧烤也是有着情有独钟的情结，但是实际上南方和北方人因为地域差异，所以造成的饮食文化不同，那么在吃烧烤的口味方面也是不大相同的。对于北方人，他们的口味稍微偏重一些，但是南方人好像稍微稍微强一些，北方人把烧烤叫做撸串儿，吃着烧烤，然后再喝上一些扎啤也真的是相当过瘾，但是实际上说到烧烤的话考上也是特别普遍的一种烧烤，而且烧烤的种类是多种多样的，几乎万物皆可烤，不仅有素的还有肉的，那么今天我们就来说一下烧烤界的扛把子。5个烧烤界“扛把子”，烤韭菜也上榜了，老板：夏天吃货必点。
第1个是烤韭菜，其实这也是属于一种素菜，而且烤韭菜在烧烤界的名气也是相当大，特别是对于很多男生来说，在烧烤的时候，韭菜也是必点的一种食材，经过烧烤的韭菜散发着韭菜独特的清香再撒上各种各样的调料，吃起来味道别提有多么香浓了，但是实际上在吃烤韭菜的时候也是有一个特别难受的缺点，也就是因为韭菜特别容易卡到牙缝里边让人觉得相当难受，所以对于很多女生来说也是不太喜欢吃的，而且韭菜的气味，比较大，对于他们的形象也并没有那么好。
第2个是烤生蚝，烤生蚝是属于一种海鲜，也是属于很多沿海地区的一种比较特色的小吃，而且是很多夜市摊上大排档上面到一种特色美味，把新鲜的生蚝放在炭火上进行烧烤，有很多烧烤摊在烤生蚝的时候，也都用的是全熟的蒜蓉，但是实际上这些全熟的蒜蓉吃起来的口感并没有那些半生的蒜蓉口感好，其实这也是属于烤生蚝的一个秘方所在了，这样烤出来的是好口感才是最美味的，这样的生活也绝对可以被称之为烧烤界的扛把子。
第3个是烤土豆片，其实现在的很多烧烤摊上也是存在烤土豆片的，吃的人也是特别多，经过烧烤的烤土豆片吃起来味道相当不错，烤完之后上面再撒上各种各样的调料，特别是加入了自然粉，口感吃起来特别美味，有些时候去烧烤摊上，如果看不到烤土豆片的话，还会有些不太适应呢，因为这样的一种美味也确实是让很多人不能够拒绝呀。
第4个烤茄子，我们也都知道茄子也是我们平常生活中经常见到的一种食材，有很多人他们在做茄子的时候也都是油炸茄子，但是茄子是比较容易吸油的，可是这种茄子在烤制的过程中吸入了一些油以及各种各样的调料之后才会变得更加入味，而且茄子在烤制的过程中切成两半，皮烤的特别焦，然后鞋子内部烤的焦焦的，在上面撒上了蒜蓉以及各种各样的酱汁，味道吃起来也是相当美味。
最后一种是羊肉串，这是很多大排档上面必不可少的一种美味，有很多大排档上面选用的是那种内蒙古大草原里边全素食喂养出来的羊肉，吃起来口感相当近视，而且是肥瘦相间的，那么这样的羊肉在经过烤制之后甚至是没有任何的特别难闻的单味，咬上一口的话，香味四溢的感觉别提有多么爽快了。
