专题：第二届海南美食文化节
第二届海南美食文化节昨在海口开幕 10个市县200多家企业参展
200多种美食+精彩活动等你来!
昌江展馆，特色美食琳琅满目。本版图片均由海南日报记者 张茂 摄
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-见习记者梁君穷 实习生郑景莹
9月28日上午，一场雨不期而至，但是海口名门广场依然热闹非凡，200多种海南各地美食汇聚于此。上午10点半，为期3天的第二届海南美食文化节在海口名门广场开幕，海口、儋州、万宁、文昌、五指山、定安、临高、昌江、保亭、琼中共10个市县及200多家美食企业汇聚，市民游客到此便能领略海南饮食文化之美。
早晨，展区早已布置妥当，“海口美食主馆区”显然成为整个活动最为抢眼的展馆，不仅展馆面积大，而且还有海口中秋月饼展、海口美食雕工展等，内容丰富，形式多样，除了来自海口各地的美食、小吃、品牌农产品等共20多家企业在这里展出外，还用视频展示海口美食及城市形象，吸引了大量的海口市民和各地游客前来参观、购买和咨询洽谈。
上午10点半左右，在一段舞狮表演后，开幕式活动在舞蹈《扬帆起航》中拉开帷幕。
“说起海南有哪些好吃的，很多人只知道海南有‘四大名菜’，其实这个提法现在已经过时，随着海南餐饮从业人员对菜品的不断研发和创新，已衍生出越来越多的特色美食。”省商务厅副厅长程瑗在开幕式上说。
程瑗认为，美食文化节塑造了海南餐饮企业品牌及更加完整鲜明的行业形象，挖掘和整合各地美食资源，展示了海南美食文化，有利于扩大海南美食文化的影响力，对于助推美好新海南建设和丰富海南国际旅游岛的内涵具有积极意义。
海口市人民政府副秘书长杜欣能在致辞中说，海口市人民政府非常重视本届海南美食文化节，相关部门也组织了20余家不同品类的美食、小吃、品牌农产品企业在海口展馆参展，目的就是希望在更好地展示海口美食及美食品牌的同时，通过展示海口美食资源，更好地传承、创新、推广和发展海口的美食文化，树立“最美海口味道”品牌，做大做强海口特色美食餐饮业。
活动开始后，市民游客对海南美食的热情高涨，各展区前挤满了人。
“从8点到10点，我们就卖了近50碗，人气非常旺。”海南龙泉集团有限公司工作人员林逢翠介绍，这次龙泉集团共带来文昌抱罗粉100斤。
来自昌江黎族自治县职业技术学校的学生刘怕冠在老师麦寿华的指导下，以胡萝卜和南瓜为素材，雕刻出精美食雕《鸟语花香》，引得市民游客纷纷拿出手机拍照分享到微信朋友圈。
除了200多种美味等着大家去品尝外，现场还有精彩的演艺表演活动。28日和29日每天晚上，美食节还将为市民带来一场以“约会美食”为主题的音乐盛宴，届时将可以欣赏到由本土知名乐队、本土知名歌手、校园歌手等带来的精彩演出。
本届美食文化节还增添了“美食宝贝”选拔大赛，为本届海南美食文化节增添一道青春靓丽的风景线。今天晚上，活动现场会举行海南“美食宝贝”选拔大赛复赛，胜出的美食宝贝们将在明晚的美食宝贝决赛暨颁奖晚会中角逐2万元大奖。
本届海南美食文化节由省商务厅、省食品药品监督管理局、海口市人民政府支持，海南日报报业集团主办，海口市商务局、海口市会展局、海口市农业局及参展市县商务部门协办，海南拜博口腔医院赞助支持。
活动组委会相关负责人介绍，为扩大此次活动的影响力，广泛吸引各地游客和广大市民参与活动，海南日报报业集团整合了旗下海南日报、南国都市报、南海网、微博、微信、客户端等全媒体资源进行强势宣传。
(海南日报海口9月28日讯)
记者带你逛展馆 品文化尝美食
海口馆
糯米鸭味美黑猪腊肠香
海南日报海口9月28日讯(实习生郑景莹 见习记者梁君穷)各市县纷纷带来了当地最具特色的美食供市民游客品尝以及选购，作为东道主的海口市，其馆内琳琅满目的美食更是令人看花了眼。
“刚才我试吃了这个糯米鸭，特别香美，打算买几只回去给亲戚朋友，可是上飞机东西太多不好带啊。”在海口展馆糯米鸭展台前，从杭州来海南旅游的吴老先生面对美食犯了难。
“您留下地址，我们可以给您快递过去。您到时候网上付款就可以了。”展台负责人给出了解决之策。
除了海南传统糯米鸭外，黑猪腊肠、火山口辣木茶、有机莲雾、骑楼咖啡、野菜面、野菜茶等众多美食也吸引了大量市民游客。展览期间每个展台前都有专门负责人为大家介绍和讲解。
值得一提的是令许多市民驻足的海南正宗农家黑猪腊肠，负责人张秋庄告诉记者，这里的黑猪腊肠材料用的是散放喂养的黑猪，因为不喂饲料添加剂，所以猪肉安全健康，口感鲜嫩，肉香浓郁。
儋州馆
古郡儋州魅力美食
海南日报海口9月28日讯(实习生郑景莹 见习记者梁君穷)在一阵节奏欢快的儋州调声中，记者来到了儋州展馆。只见男女分成两排，手拉着手，面对面的唱着跳着，歌声节奏明快，旋律优美。
“我要一份海头猪肠馍。”记者在儋州展馆停留10分钟，已有多位市民游客要一尝儋州海头猪肠馍的美味。
“白馍条形似猪肠，木瓜椰丝作馅心，粉皮滑嫩齿留香，爽口醒胃引客来。”展馆资料上这样介绍海头猪肠馍。海头猪肠馍是海南西部典型的民间小吃，采用大米磨成浆加热蒸熟，将粉皮卷成长条，状如猪肠，以嫩滑爽口而著称。
儋州美食历史悠久，源远流长，除了海头猪肠馍，独具特色的菜肴、小吃数不胜数。擂茶、儋州粽子、东坡香糕、白馍、碱水馍、年糕等各式各样的美食小吃摆满了展台，整个馆内挤满了前来感受美食的群众。
擂茶是儋州十大名小吃之一，它的展台前更是热闹非凡。传说东汉初年，伏波将军马援出征，恰逢瘴气漫起，瘟疫流行，将士病倒。一位老太献出祖传秘 方，研制成擂茶，将士服用后随即康复。擂茶主料有花生、芝麻、茶叶、薄荷、金不换、紫苏、米虾等，具有清热、解毒、生津的功效。
“长坡米烂儋州粽，王五狗肉香透胸。马井红鱼香破釜，排浦薯香吃肚膨。”儋州山歌里的歌词寥寥数语道出儋州美食的美妙。
万宁馆
皮嫩肉香东山羊 静谧悠远咖啡香
海南日报海口9月28日讯(实习生郑景莹 见习记者梁君穷)今天上午，众多展馆中，前来品尝万宁特色美食的市民游客络绎不绝。
“朋友，你进来看看，我们万宁除了后安粉汤好吃的还很多呢。”刚到万宁展馆外，就听到负责人热情介绍。
后安粉汤出自万宁滨海小镇后安，在海南全岛家喻户晓，是广受喜爱的早餐，也有人当作正餐来享用。汤浓、肉鲜、虾酥、粉滑，是很多食客对一碗地道后安粉汤的评价，很多海南人一天的生活正是从一碗热气腾腾的后安粉汤开始的。
走进万宁展馆，椰子酥饼、椰糯糕、香兰糕、糯米粑(猪肠粉)、和乐粽等一系列独特的美食整齐在列，还不用品尝就已经大饱眼福了。
许多市民被万宁展馆中展出的东山羊肉吸引了过去。论起海南四大名菜中的东山羊，在万宁市北大镇、长丰镇、礼纪镇、南桥镇等地都有，尤以万城镇东山岭出产的东山羊最为知名。
万宁展馆负责人介绍，东山羊是海南地区独有的珍稀山羊品种，全身毛色乌黑发亮，体小蹄健，善于攀爬。其肉质口感独特，皮嫩肉香，肥而不腻，食无膻味，多年来享誉中外。
除此之外，万宁的兴隆咖啡也是久负盛名。兴隆拥有3万多常住人口，却有100多家咖啡店，兴隆与咖啡早已密不可分。从早到晚，一杯兴隆咖啡，一份印尼糕点，滋润着兴隆人幸福的闲暇时光。
“兴隆咖啡色香味俱全，其精选优质咖啡豆，采用东南亚考究配方和焙炒工艺精制而成，以‘味浓香醇，营养丰富’的特点享誉中外，浓郁的醇香，有它独特的魅力。”负责人告诉记者。
