粉蒸排骨的家常做法_粉蒸排骨如何做好吃，做法教程图解，粉蒸排骨的家常做法_粉蒸排骨如何做好吃如何做好吃，粉蒸排骨的家常做法_粉蒸排骨如何做好吃低热量、低脂肪食品、含脂肪少，是健康营养美食，今天教大家怎么做粉蒸排骨的家常做法_粉蒸排骨如何做好吃。具体步骤如下1.将腌料全部混合搅拌均匀后，将洗净沥干水分的排骨，，加入腌料中稍作搅拌后，放着腌渍约30分钟。2.南瓜洗净对半切开，去仔后切成块状，整齐排放在盘中备用。
1粉蒸排骨
1、将排骨宰成3厘米长的段,红薯消皮切成小块, 蒜葱切末。
2、将豆瓣酱、少量老抽(主要是上色用的)、蒜末、酒醩汁、少量白糖、鸡精、少量盐、 食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中, 拌匀后倒入米粉,使每根排骨都均匀裹上一层米粉。
3、蒸笼下面垫上一层切好的红薯块，然后再将排骨铺上去。
4、上锅大火蒸45-60分钟，最后撒上葱花即可。
2粉蒸排骨
1.将腌料全部混合搅拌均匀后，将洗净沥干水分的排骨，，加入腌料中稍作搅拌后，放着腌渍约30分钟。
2.南瓜洗净对半切开，去仔后切成块状，整齐排放在盘中备用。
3.将作法1的排骨裹上一层蒸肉粉后备用。
4.将作法3的排骨排放在作法2盘中的南瓜上。
5.整盘放入蒸笼中，盖上蒸笼盖，以大火蒸约40分钟后，取出放上香菜装饰即可。
3粉蒸排骨藕
1、葱洗净打结，姜洗净切片。
2、将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味。
3、洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时。
4、将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉。
5、然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15分钟至熟即可。
小诀窍
蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。
4川味粉蒸排骨
1.排骨洗净切小段备用；
2.依次放入蒸肉粉、郫县豆瓣（一大勺）、豆腐乳（一小块）、盐（一小撮）、鸡精适量、姜片少许，最后倒入橄榄油拌匀；
3.蒸锅烧开一锅水，排骨上蒙保鲜膜入锅，大火蒸15分钟左右，转中小火，蒸至排骨肉软。（我蒸了一个半小时，没有高压锅，呵呵）
小诀窍
1.排骨一定要多蒸一会,蒸软糯,吃起来才香~~ 2.材料加入排骨中一定要拌匀,特别是蒸肉米粉一定要均匀地沾上排骨,加入橄榄油的作用是避免太干,能使排骨蒸出来有些润,很好吃的哦!
5玫瑰腐乳粉蒸排骨
排骨（最好有点肥的）加玫瑰腐乳若干块，淋入腐乳汁，加料酒、酱油，将排骨腌制1-2小时。芋头/藕/土豆切块，抹些盐。腌制好的排骨加入蒸肉用干米粉粒（没有家庭自磨的，买的也凑合啦），搅拌均匀，使排骨表面均匀地覆盖一层米粉。碗底垫芋头块，上面铺排骨，铺些姜片和葱结。上锅大火蒸开，中火一个小时。起锅后弃去姜葱，洒上葱花
