椰子乳酪磅蛋糕怎么做_椰子乳酪磅蛋糕最正宗的做法是大家都很喜欢的一道菜,那么怎么做椰子乳酪磅蛋糕怎么做_椰子乳酪磅蛋糕最正宗的做法才好吃呢,现在夜得魅惑就带大家一起来瞧瞧吧。具体做法如下1.打散室温软化的黄油和芝士2.加入砂糖打匀3.逐个逐个的加入鸡蛋,打匀一个再加另一个4.加入150g全蛋打匀后的样子5.加入30cc的杏仁酒,如果没有杏仁酒可以加朗姆酒,如果不加酒,可以加30cc的牛奶或者椰浆
1蓝莓椰子磅蛋糕麦芬
1.烤箱预热到175 ° C(350 ° F)
2.把黄油,糖和青柠皮,放搅拌器里高速狠狠地打,直到打得很蓬松的样子。(这步不要偷懒,一定要好好打发黄油和糖。要没打发好,这麦芬就失败了。)
3.然后鸡蛋一次一个地加入。
4.改低速,加入奶油,面粉和盐,打至所有材料都拌匀了。
5.拌入椰子丝,搅匀。
6.拌入蓝莓,轻轻搅拌。
7. 麦芬烤盘放好纸杯,把面糊到入,在表面上洒点椰子丝。
8.入 烤箱,直到边缘是金黄色,用牙签插中心,测试出来的牙签是干净的就好了。用小的模烤,大约25分钟,用大的模烤,大约35分钟。
9.稍凉后,蹭还有温热吃最好。第二天吃,放微波炉里或者小烤箱里,热一热最好。
2焦糖奶酪磅蛋糕
1、室温软化的黄油。
2、搅拌至顺滑,加入软化的奶油奶酪,搅匀。
3、再加入15g细砂糖用手动打蛋器搅拌顺滑的乳霜状。
4、依次加入3个蛋黄搅匀。
5、将蛋白分3次加入细砂糖,打至湿性发泡。
6、舀三分之一蛋白霜入黄油糊里切拌匀,然后再整个倒入装蛋白霜的盆里,轻轻切拌匀。
7、筛入面粉切拌匀。
8、倒入焦糖酱,轻轻拌几下就可以,不要拌匀了,这样出来的成品有花纹。
9、倒入模具里,再放入预热好的烤箱中下层,180度上下火,约40分钟,出炉后扣出,室温放凉就可切片享用了。
3奶油奶酪磅蛋糕
准备一个10寸(25cm)的中空烤模,抹油撒粉。烤箱预热350F/177C,烤架放在烤箱中间。
在一个容器内过筛面粉,泡打粉,小苏打和盐备用。
在搅拌机里放入室温软化的黄油和奶油奶酪,搅拌至光滑,分三次加入打成细粉的白糖,每一次都要等搅拌均匀后再继续加入。继续用中速搅拌打发约3-5分钟。然后一个一个的加入鸡蛋,每一次都要等搅拌均匀后再继续加入。然后加入香草香精和柠檬或橙皮屑,刚刚混合就可以了。
加入面粉混合物,搅拌刚刚混合就可以了。
面糊倒入准备好的烤模入烤箱烤1个小时到1个小时15分钟左右。烤好的蛋糕拿出来放在网架上冷却20分钟或更长一些时间,再将蛋糕从烤模里取出来放在网架上继续冷却。
这个蛋糕室温可以存放几天,冰箱冷藏可以存放一个星期,也可以冷冻起来。
4乳酪弥月蛋糕
1.将香草海绵蛋糕舖入点心制作盒(长20×宽36×高5公分)中,再刷上一层咖啡酒糖液。
2.将乳酪慕斯馅倒入作法1中至与模口齐平,用抹刀平整表面,放入冷冻室中冷冻约1小时。
3.自冷冻室取出作法2的蛋糕,切成3长条状。
4.将植物性鲜奶油打发至变硬后,装入五爪挤花嘴的挤花袋内,以横纹方式挤花在作法3的表面即完成。
5乳酪蛋糕
1. 把鲜奶和乳酪放在小锅中,隔水加热至成为煳状。
2. 奶油溶化后,与蛋黄拌匀。
3. 粉类过筛,加入作法2.拌匀。
4. 将作法1.和作法3.混合拌匀备用。
5. 取8吋固定模一个,模底铺上白纸,模边涂上白油,并沾裹一层椰子粉。
6. 在搅拌缸中倒入蛋白,以球形搅拌器中速拌至起泡,加入一半的糖和柠檬汁,继续拌至泡沫变细,再加糖打至湿性发泡即可。
7. 先取部分蛋白与作法4.的面煳稍微搅拌,再整个倒入蛋白中快速拌匀,倒入模型,放入已预热至170℃的烤箱中烘烤。
8. 在烤盘中倒入约1cm高的水,隔水烤焙。烤至表面着色时,降温至140℃,继续烤约50分钟。
9. 出炉时,轻轻转动烤模,使蛋糕离模,倒扣撕去底纸,再翻回正面,待凉后放入冰箱冷藏。食用时在表面刷上果胶,用热刀切片,可使切面平整漂亮不沾黏。