香煎豆腐丸正宗的做法 香煎豆腐丸的做法，看过大长今的吃货，有没被里面的美食所诱惑，你的味蕾是否已经按耐不住了，香煎豆腐丸给你满满的美味。我带大家看看他是怎么做的吧，将豆腐抓碎，加入剁好的青菜、葱蒜、鸡蛋和面粉，充分搅拌均匀。然后把豆腐泥做成丸子。
1充满童年记忆的香煎豆腐
1、豆腐切成薄快、用加盐开水焯一下，出锅空水
2、鸡蛋打碎，放入豆腐挂糊
3、热油煎豆腐至金黄
4、用少量油翻炒成品香菇酱，加入豆腐和少量盐糖和水，搞熟出味，怀念姥姥的味道
2香煎豆腐
1.将豆腐洗净，切成1cm的厚片
2.青蒜苗洗净去根切成斜片，朝天椒斜切成片
3.锅中倒入适量油，油温5成热后，放入豆腐块，每块豆腐之间留出间隙，避免粘连
4.用中火煎至两面金黄，捞出备用
5.锅中留少许底油，烧热后放入肉末和朝天椒迅速炒散，待肉变色后加入料酒翻炒
6.将豆腐放入锅中
7.加入生抽、白糖和少许清水翻炒均匀，最后加入青蒜和盐翻炒片刻即可出锅
3香煎豆腐 。
1：将豆腐洗净切成5厘米的块
2：分别切葱、姜、香菜、干辣椒备用
3：底锅热油放八角爆香，再依次放入葱花、姜丝、干辣椒
4：倒入豆腐块小火煎至两面发黄
5：放鸡精、盐调味，撒上香菜段即可
4香煎豆腐
1、豆腐洗净切成0.5厘米厚的片。
2、用平底锅，少倒点油，油热了把豆腐一块一块放进去煎，煎的两面都黄了就放点盐就可以了，起锅装盘。
3、用一个小碟子，把辣椒面、花椒面、盐、味精、葱花一起调成汁，豆腐沾着吃，味道不错。
5香煎豆腐丸
1、将豆腐抓碎，加入剁好的青菜、葱蒜、鸡蛋和面粉，充分搅拌均匀。
2、然后把豆腐泥做成丸子。
3、将油烧热，放入丸子炸至金黄即可出锅。
小诀窍
豆腐泥不能太稀，要能成形。
