超市买的小馒头都太甜了,又加一堆名称看不懂的添加物、香料!索性自己做看看,加上小芝麻变成冏脸小馒头。
小馒头好吃又好玩!借着让宝宝拿取小馒头,可以顺便锻炼宝宝小手肌肉,还可以增加专注度!同时让宝宝数一数,有几颗小馒头!
旺仔小馒头作法
材料:
1、面粉120g
2、细砂糖15g
3、蛋黄1颗
4、鲜奶40毫升
5、黑芝麻少许
作法:
1、面粉过筛。
2、蛋黄加糖搅拌均匀(就算平常打蛋那样有融在一起即可),再倒入鲜奶,鲜奶可以先倒一半,剩下的鲜奶等加入过筛的面粉后再根据和面情况而酌情加入。
3、分次加入面粉粉,用手揉成面团。
4、揉至面团不黏手,且可捏成小馒的形状。
(可将面团分次揉成长条,再切成一小堆一块,揉成的小馒头大小会比较一致)
5、搓成小馒头后可加上小芝麻,让小馒头有表情,增加趣味性。
6、放入电锅加热多次,电锅底铺烘焙纸,电锅不用加水。直接按下加热键,跳起后再按下去加热。
大约加热3~5次即可。(我是在事前有先将电锅预热,放一碗水在电锅加热,但记得要把电锅中的水气水珠擦掉)
笔记:我在揉小馒头时有稍微大颗一点点,因为儿子比较喜欢这样的口感!妈妈们可根据宝宝的状况揉小一点!