羊肉胡辣汤：开封著名风味小吃，酸辣鲜香，风味独特，营养丰富
双麻火烧：开封传统风味小吃，又称“双麻饼”，是由北宋时期的“新样满麻”演进而来，其原料为面粉、芝麻仁、植物油、大料面、盐等，经烤制后，色泽柿红，酥焦香脆，十分可口。素熬面：开封著名面食品种之一，系用面条、菠菜（或小白菜）、豆腐皮、面筋泡、酱油、盐、香油、肉汤浮油等为料，经熬煮而成，其汤香面韧，经济实惠，营养丰富。
羊肉胡辣汤：开封著名风味小吃，系以熟羊肉、羊肉鲜汤、面粉、粉皮、海带、油炸豆腐、菠菜、胡椒粉、鲜姜等调料烹制而成。此面酸辣鲜香，风味独特，营养丰富。碎金饭：开封传统风味小吃，俗称“金包银”。据传，隋朝开国元勋杨素喜食此品，因其色形如碎金，故而得名。此品系以大米、鸡蛋、猪油、盐面为原料制成，其色泽金黄，软筋鲜香，别具风味。
牛中喜烧饼：新乡的著名风味小吃，这种烧饼系以白面、香油、酥面、苏打、芝麻等为原料，以独特工艺烘制而成，酥香可口，老幼皆喜食，且久存不变味，为烧饼中之绝品。益都山楂：山东名果，产于益都。此果个较大，色泽鲜艳，含多种营养成分，既可生食，又可制果品、罐头，在国内外市场上享有盛誉。莱阳梨：山东名果，产于莱阳县，因地得名。此品虽外观不雅，皮色粗糙，但果肉细嫩，甜脆多汁，味道芳香，为梨中绝品。
乐陵无核枣：产于乐陵，为枣中上品，当地又叫空心枣，此枣果肉致密，核小肉厚，皮薄，含糖量高，味甜美，鲜食或干制均宜。宁阳县：盛产宁阳大刺瓜、圆红枣。临清枣脯：为临清市名产。这种枣脯是用大鲜枣、白糖、蜂蜜、桂花等原料制成，其筋硬清口，原味、甜香。临清瓜于：当地名产，风味独特。
圆铃枣：主要产于在平、聊城、东阿等地，其历史愁久。这种枣，最适宜做乌枣和晒制干枣，其果实短圆，肉厚水少、味甜。在平乌枣：在平县名产，又名熏枣，历史悠久。鸟枣，用个大肉肥之枣，经烧煮、熏烤而成，其色泽深紫，个大核小，枣肉细腻，有特殊香味。乌枣性热，为滋补珍品。青州柿饼：产于益都一带，其个大均匀，肉厚无核，柿霜雪白，柿肉褐亮，味道甜香，油嫩爽口，驰名中外。益都西瓜：形圆色黑，红瓤黑籽，汁多味甜，为山东名瓜，消暑佳品。
大油栗：产于郊城一带，个大（每斤三十五个左右），果皮紫褐色，茸毛少，有光泽，甚美观，质细味甜。泰安明栗：产于泰安，为栗中上品。这种栗子，个重约九至十一克，皮褐色有光泽，味甜质细，壮胃补肾。莱阳油栗亦为栗中上品，质细甜香，很受欢迎。菏泽耿饼：菏泽特产，一种特制柿饼，色泽桔红，果内无核，肉质软糯，甘甜可口，味道清香，极负盛誉。
