鼓楼夜市因其浓郁的地方传统特色,被中央、地方、港澳台以及海外的百余家媒体广为报道,名噪八方。到鼓楼吃夜市成了海内外来汴游客晚间的主要旅游项目,每逢节假日,鼓楼夜市的客流量可达数万人之多。
夜市小吃的品种繁多,味道各异,有老开封人喜欢的黄焖鱼、馄饨、火烧夹羊肉、油茶、豆沫、胡辣汤,也有年轻人喜爱的杏仁茶、八宝粥、冰糖红梨、花生糕等。夜市上的凉粉摊很多,“老开封们”吃凉粉颇有讲究,红薯粉、绿豆粉做成的凉粉,切成薄片,加入豆酱和辣椒,若炒得不黄不焦,他们是不会满意的。品尝过开封炒凉粉的游客曾说:“不吃开封的炒凉粉,就等于没有来开封”。
夜市上的小笼包子,是开封人特别钟爱的食品,它灌汤流油,甜而不腻,堪称一绝。
晚上躺在床上,听着外面的雨声久久不能入睡,此时老公见我还没睡着,问道:“怎么了,睡不着吗?”
我说:“嗯,想起鼓楼夜市了,非常怀念夜市上的小吃,现在想想当时吃的实在是吃不下了,呵呵。”
老公笑着说:“嗯,是。”
记得当时先去吃的烩面,吃过之后又看到卖春卷的,又买了两个春卷,走着,看着,吃着 ,又看到前面的烤翅了,于是停下脚步买了两个烤翅,左手拿着春卷,右手拿着鸡翅,吃着,看着,走着。
走着,走着,哇,前面排了好长的队,因为好奇,就走上前看看,哇,是煎饼果子。
招牌上面写着金记煎饼果子,商标注册,国家认证,并且还有拿到的奖牌图案复印到了上面。
他们是两个人做,两个装袋,而做的人,手法特别娴熟,左手打鸡蛋,右手拿铲子,这做的过程中双手从来没有碰到煎饼果子,这使我不由得排起了队,虽然比平常吃的贵点,但是从手法上就能看出,很专业,所以忍不住想要去品尝一下。
排着排着终于轮到我们了,因为今晚吃的东西实在是太多了,而且看着做出来的煎饼果子比平常吃的大多了,所以决定买一个,品品味。
做好准备装袋的时候,我让她从中间给我们切开,分开装。
付过钱,接过来煎饼果子,咬上一口酥脆可口,好吃,比平常吃的煎饼果子配料足,味道好,平常吃的煎饼果子感觉只有一个豆瓣酱味,终于明白为什么这么人排队去买了。
走着,吃着,看着……
想着,想着,终于回过神来,此时老公也睡了。儿子的鼾声,老公的呼噜声,再加上外面的雨声,柔和在一起形成了一首夜晚交响曲。