早餐对于我们很多人来说都是非常重要的，毕竟在晚上休息的时候，我们的身体会进行新陈代谢，身体中所存在的一些营养元素也会随着新陈代谢流失一些，所以在早上的时候，需要我们吃一些有营养的东西，来为身体健康提供营养成分，有很多人选择在家里制作美味的食物吃，还有的人喜欢去街边买来吃，街边的小吃种类有很多，而我今天跟大家分享的这一种，算是比较特殊的一种了。
对于有些地方的传统特色小吃，当地人是非常喜欢的，甚至有的一些特色小吃会受到全国很多地方人的喜欢，就比如这位男子在开封卖安徽的特色小吃，用到的食材是非常简单的，但是口感非常好，卖完300份就收摊回家，每天早上都有很多吃货排队等候，那看看你有没有吃过吧。
这种食物叫做熟豆皮，把豆腐皮烫熟之后，叠放在一起，然后在上面抹一些酱料，放上一个卤鸡蛋，把卤鸡蛋弄碎之后，在上面放一个油条，然后把豆皮卷起来，装在塑料袋子里面，一个熟豆皮小吃就做好了。
吃这种食物的时候，最好搭配上一碗汤，这样的一碗汤就是老母鸡汤，他们会先往一个碗中打入一个生鸡蛋，然后浇上滚烫的母鸡汤，撒上一些调料，放入一些鸡丝和葱花香菜，搅拌均匀之后，一碗非常美味的母鸡汤就可以喝了。这样的食物制作起来都非常的简单，而且食材也不是非常复杂，但是做出来的食物两者搭配起来是非常美味的。
老板的生意也非常好，因为在开封这样的小吃并不是很常见，毕竟这是安徽的特色小吃，因为味道好，所以受到了很多人的喜欢，卖完300份就收摊，收入让邻居眼红，你吃过这种小吃吗？
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