随着如今房价的不断上涨，很多上班族觉得有些喘不过气，一个月那点死工资，除掉一家人的开支，每个月还要还房贷车贷，最后根本攒不下钱。现在很多人都宁愿抛弃所谓的“铁饭碗”，辞去工作去创业。
如果家底还不错的人，一般会直接搞个项目创业，但是一些家庭底子不太好的，就从最基础做起。一个40岁的男子，原本在单位里的有个很稳定的工作，但是他坚决不顾家人反对，将工作辞掉后，去做起了路边小吃。摆摊确实非常辛苦，少不了风水雨淋，但是辛苦也得到了回报。如今他的收入比在单位多了好几倍，我们一起来看看他做的是什么吧！
大老远看过去的话，这个小吃摊比较简陋，就是一个比较大的电动三轮车，前面放了一个盆，盆中立着几只柴火炉，火炉中正在燃烧着木炭，炉子上放着的是平底小煎锅，这种煎锅比平时炒菜的锅小一些，但是就靠着这点设备，男子却能做成大家都喜爱的美食。
男子全程的美食制作，全都是纯手工，只见他准备一些面粉和玉米粉，两者混合之后，他在盆中加入适量清水，接着用筷子不断搅拌，过了一会他将鸡蛋打散倒进去，然后又倒入几瓶纯牛奶，之后他用一只大勺子不停搅拌，过了一会就成了一盆均匀的面糊，男子将面糊慢慢盛进小煎锅中，大致盛的与锅沿平齐，就盖上一只盖子，之后将平底锅拿到炭火上烧烤。
男子每隔半分钟就翻动一次锅，整个过程比较快，四分钟左右就出锅了，几个小火炉都没有闲着，每个上面都是一个小平底锅，生意非常火爆，男子翻动一下这只锅，接着又翻动另一只小锅，没有一会是闲着的。顾客排队购买时，男子将做好的美食盛放在一个纸袋中，然后送给顾客一只叉子，刚出锅的小吃特腾腾，带着一股很浓的奶香味。
排队的顾客都急着购买，生怕又要等下一锅，小吃25元1斤，排队的顾客很多都是回头客，男子每天早早过来，一直到夜晚八点才结束。就算除掉成本，一天也有七八百的收入，男子在这里整整买了两年小吃，最后还回到老家买了房，不知道大家有没有吃过这种小吃呢？
