吉奥瓦尼多斯桑托斯出生于墨西哥蒙特雷市的一个体育世家，他的父亲是巴西80年代的国脚赫拉尔多多斯桑托斯，作为足球世家的儿子，从小吉奥瓦尼就开始训练足球，由于父亲是巴西人，而母亲是墨西哥人，所以吉奥瓦尼的球风有巴西的花哨，也有墨西哥的沉稳，从小他就被视为墨西哥足球天才少年，出道后更是被拿来与C罗、梅西相提并论，但是他的职业生涯似乎并不顺利。
吉奥瓦尼拥有极为出色的爆发力，带球灵活，突破能力非常强，也有很多粉丝说他是小罗二代，唯一的缺点可能就是身体对抗能力弱了一点，当与对方的后卫产生身体接触后，他通常会被撞倒，除此以外似乎并没有太大的缺点，但是有一点吉奥瓦尼却与小罗一模一样，那就是他是当地出了名的夜店小王子。
2002年，年仅13岁的吉奥瓦尼在当地青锦赛中拿到最佳射手后接到了巴塞罗那队的邀请，就这样他顺利加入巴塞罗那青训营，在这里他度过了5年核心选手待遇的培养，当然吉奥瓦尼也不负众望，进步神速，在U17世界杯中帮助墨西哥队夺得冠军，当时巴塞罗那的主帅卡尔德注意到了这个青训营的天才少年，于是力荐吉奥瓦尼进入第一梯队。
，当时只有18岁的吉奥瓦尼在巴塞罗那一场比赛中替补出场，在刚过完19岁生日的他在对战穆尔西亚的比赛中完成帽子戏法，很多人都觉得这个天才少年的足坛封神之路刚刚开始，但是万万没想到，由于性格原因（不愿意当梅西的替补，威胁球队领导加薪，在队内建立小团伙），吉奥瓦尼出道即巅峰，但是很快就滚出了巴塞罗那。
，天才少年吉奥瓦尼被600万欧元卖到了热刺，可是在热刺的几场比赛中仅仅只进了一球，于是连续被租借给其他俱乐部，过了5年后到了，吉奥瓦尼的转会费只有可怜的80万欧元……若不是后来去比利亚雷亚尔得到教练重视，再加上他自己性格有所收敛，可能大家再也看不到吉奥瓦尼踢球了。终于在，“养老院”洛杉矶银河队对吉奥瓦尼发出500万欧元的邀请，至此他的职业生涯才迎来第二个高峰期，这一年他年仅26岁。
值得一提的是，虽然吉奥瓦尼在足坛的成绩勉勉强强，但是他的私人生活却非常值得一看，在出道的十年中，吉奥瓦尼与许多美女歌手、名模、演员都有过交往，其中不乏一线明星，而他现在的女友是墨西哥的选美小姐安德莉亚，看来吉奥瓦尼的生活充满了多姿多彩呀。
