怎么做地瓜小丸子好吃,地瓜小丸子的做法，怎么做地瓜小丸子好吃,地瓜小丸子的做法的做法大全？美食的博大精深不是一天两天就能体会到的，现在我们在日常生活中对美食更是注重营养和健康，今天为大家带来这道经典的怎么做地瓜小丸子好吃,地瓜小丸子的做法的做法大全，喜欢的朋友赶紧动起来吧！地瓜蒸熟，之后用勺子碾成泥状。趁热加糖、奶粉，继续搅拌、按压。
1丝瓜溜丸子
1.先将肉糜调味，放蚝油、生抽、葱末和姜汁水，我不喜欢吃到姜末，所以弄成姜水。顺时针方向搅三五百下至肉糜起胶就可以了。
2.顺时针方向搅三五百下至肉糜起胶就可以了。
3.丝瓜切滚刀块，西红柿对半或四开。
4.油锅热后，先将丝瓜炒至软身，然后放入西红柿和肉丸，加点盐调味，注意丸子已经有味道的了。
5.最后淋点水淀粉收汁即可。
小诀窍
1：平时做肉丸子多用油炸或煎，这里用水汆更健康。水开后再下丸子，丸子不容易散，再就是要搅上劲。判断丸子是否成熟，只要丸子浮起来就好了。 2：喜欢多些茄汁的朋友可以将西红柿和丝瓜一起放进油锅煸炒，不喜欢的就最后才放西红柿，那么就各是各味，不会被茄汁全都抢味了。这种小西红柿非常多汤汁，也可以换成车厘茄。
2冬瓜汆丸子
1）冬瓜去皮去籽，切成5毫米厚的片。香菜切成2厘米长的小段。青葱切末，一半儿的姜切片，另一半的姜切成姜末。
2）肉馅放入大碗中，调入料酒，盐，酱油，白胡椒粉，搅拌均匀，放入葱姜末，继续搅拌，放入一个鸡蛋的蛋清，沿着同一个方向（顺时针或逆时针），快速搅拌，将肉馅打上劲儿。3）锅中倒入清水，放入姜片，大火加热，水开后，将手上涂一点水，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中，待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫。
4）倒入冬瓜片，煮3分钟后，调入盐，白胡椒粉和香油，搅拌几下即可，盛入碗中撒上香菜段儿。
小诀窍
**在步骤（2）中，放入调料和蛋清之后，一定要沿着同一个方向快速搅拌，多打一会，肉馅再能上劲儿，否则挤的时候不成型，放到锅中也容易散碎。
**做这道汤放一些白胡椒粉味道更好，不要用黑胡椒粉替代，味道会非常奇怪哈。
**冬瓜切薄片之后很容易熟，3分钟足够了，煮的太久，会烂在汤里不成型。
**冬瓜汆丸子，再家常不过了，你可以根据自己的口味，选择用猪肉，牛肉，羊肉馅来做，
3冬瓜丸子汤
1.先将肉和姜一起剁碎，然后撒少许盐，蚝油，生粉使劲搅拌上劲；
2.冬瓜切稍厚的片；
3.坐锅烧一大碗水，水开了后用小勺子舀起小团肉末一个个下水；
4.丸子浮起后，下冬瓜片，大火煮开转小火10分钟，调盐味撒葱花就ＯＫ了！
小诀窍
1，丸子要漂亮就得用手挤，勺子还要粘凉水，忽略我做的，我懒得洗手哈～ 2，冬瓜片很容易熟，无须煮太久，会烂。 3，因为是五花肉，此汤不要再放油了，很清爽哦～
4蜜汁地瓜丸子
1.地瓜蒸熟去皮，压成泥
2.地瓜泥中加入面粉和糯米粉
3.和成面团，如果感觉面团硬，可以加适量清水调整一下，和的面团软软的就可以
4.将和好的面团分成小挤子，团成丸子，放入微波炉中高火转3分钟即可
5.将转好的丸子取出，在上面烧上蜂蜜，再撒上椰蓉和葡萄干就可以吃了
5红薯小丸子甜汤
1、红薯去皮切块，放入微波炉转8-10分钟左右，用勺子压成红薯泥
2、加入糯米粉和糖搅拌均匀，和成软硬适中的糯米团。和的同时可以一边拈一小团出来搓一下，可以搓成表面光滑的小丸子即可。如果太干，就加入一点牛奶继续搅拌；如果太稀，就再加一些糯米粉。
3、糯米团揉好后，就用手搓成一个个小丸子，分散开放置在撒了薄薄一层糯米粉的大盘子里，防止粘连。
3、红豆加水熬成红豆汤，加入适量糖。这个过程可以在做小丸子之前就开始，红豆汤熬得越久越好喝。
4、把小丸子下到煮沸的红豆汤中，小丸子全部浮出水面即可关火。
