榨菜肉丝炒年糕的家常做法_榨菜肉丝炒年糕怎么吃，美食根据地域的不同而味道也是千差万别。在诸多菜系中，榨菜肉丝炒年糕美食的味道也是一绝，下面就由远山的红叶nice专业为您解答榨菜肉丝炒年糕怎么做好吃，榨菜肉丝炒年糕食谱做法大全吧，1.将所需的原料准备好2.猪肉洗净切成丝，加少许盐、料酒、湿淀粉腌制一小会儿3.葱姜蒜末切好备用4.将年糕放沸水锅里焯一下5.捞出浸入冷水6.锅烧热，放适量油，加入姜蒜末爆香
1炒肉丝榨菜
1.将肉丝加料酒，蛋清，芡粉少许盐较上劲，静置20分钟
2.炒锅加油烧五成热放肉丝煸炒变色即可盛出
3.另起一锅加油烧热放入姜丝炒香，放榨菜丝，肉丝，糖翻炒，大约一分钟即可出锅
2榨菜炒肉丝
1.榨菜切丝，泡水洗净沥干；辣椒洗净切片；葱洗净切成葱花，备用
2.热一锅放入适量油，将蒜末、作法1的辣椒片下锅爆香，再加入作法1的榨菜丝、肉丝、盐、糖、香菇精粉、米米酒、高汤，以大火快速拌炒至肉丝熟透。
3.最后加入香油与作法1的葱花拌匀即可。
3榨菜炒肉丝
1、里脊肉切丝,用生抽、淀粉、酒、味精马味，下油锅炒断生，取出。
2、油锅炒香蒜末、辣椒末、姜米，下笋丝、红椒炒几下，加榨菜、肉丝炒，加一点糖、味精、胡椒、麻油、葱段，翻几下就好了。
4榨菜炒肉丝
1.将葱去皮洗净，切成段；
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；
3.将猪里脊肉切成6厘米长的细丝，放入碗里，加盐、料酒、水淀粉上浆；
4.将榨菜洗净，切成4厘米长的细丝待用；
5.炒锅上旺火，下猪油烧热，放入肉丝炒散，下入榨菜丝翻炒几下，再放入葱段炒匀即可出锅。
小诀窍 健康提示：
制作简单，主料辅料易得。榨菜含有丰富的钙、磷、钾和烟酸。本菜含动物脂肪相对较多，如给体胖或中老年人食用，可以植物油代替猪油炒
5榨菜炒肉丝
1.猪里几洗净切成丝，加少许盐鸡精白胡椒粉料酒及生粉加少许水抓匀腌10分钟
2.榨菜切丝备用
3.锅中放油烧热，放入肉丝滑炒至变色关火捞出
4.锅中留底油，放入榨菜煸炒片刻，最后放入肉丝一同翻炒均匀即可
