1.荷叶糯米鸡
荷叶糯米鸡是美食之一。它以糯米、去骨鸡、虾、蘑菇和其他配料为原料,先调味,然后用荷叶包裹,蒸至软、烂、粘。鸡肉不仅能吸收荷叶的香味,还能赋予其他配料新鲜嫩滑的鸡肉风味。打开荷叶的那一刻,香气扑鼻,令人无法抗拒。
2.广州靓汤
广州靓汤已经发展成为一种具有浓郁地方特色的文化。即使没有珍贵的汤,只要几个小时的烹饪就能使汤变得浓稠醇厚。广州人以煮汤闻名。无论是在家还是在餐馆,广州人首先考虑的不是提供什么样的食物,而是提供什么样的汤。汤将永远是宴会上的主角。
3.煲仔饭
煲仔饭是广东的传统美食。煲仔饭有20多种口味,如腊肉、香菇炸鸡、豆豉排骨、猪肝、烤鸭、鸡肉片等。事实上,瓦煲不仅仅指一个容器,也指一种烹饪方法,即将洗好的米放入煲内,测量水的量,盖上锅盖,当米煮到七成熟时加入配料,然后用文火煮。与“砂锅”不同的是,瓷砖制成的“锅”温度控制灵活,米饭更美味。
4.河粉
河粉是广东最受欢迎的美食之一。它是将米粉蒸成薄皮,然后切成条状。煸制河粉和各种食物材料会吸收各种味道。牛肉面和虾面很受欢迎。河粉不仅在广东很受欢迎,在东南亚也很受欢迎。它是一种快速补充体力的好产品。